Робърт Бенсън / Аврора / Гети Имидж
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл
Кабелната кола е отличен ром кисел. Коктейлът е създаден от Тони Абу-Ганим, съвременният миксолог и се счита от мнозина за модерна класика. Това със сигурност е напитка, която барманите трябва да знаят.
Името на напитката бе вдъхновено от трасетата на лифта в близост до Стая със звезди в Сан Франсиско, където Абу-Ганим за първи път създаде коктейла.
Това е много проста рецепта за коктейл и изисква само три съставки. Това е и една от най-фантастичните напитки, в които ще намерите Капитан Морган, което ще направи много щастливи феновете на известния подправен ром.
Канатната кола е кисела напитка и ще забележите, че тази рецепта използва равни части с подправки ром и лимоново кисело. Двете се изместват взаимно и киселата смес включва обикновен сироп. Между това и кюрасаото има приятна сладост да приведете напитката в перфектен баланс.
Доста интересно е как всички тези елементи едновременно контрастират и се допълват.
Това е ром коктейл, който може да работи за всеки повод. Може да ви стопли в мразовита вечер след работа или да ви охлади след горещ ден на слънце. Това е перфектна напитка и препоръчвам точно да следвате рецептата му, за да придобиете истински вкус на неговите намерения.
Съставки
- 1 1/2 унция Капитан Morgan Spice Rum
- 3/4 унция Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 унция лимон кисело * (рецептата по-долу)
- Гарнитура: спирала от портокалова кора
- Гарнитура: супер фина захар за риминг
Стъпки, за да го направите
Постелете охладена коктейлна чаша със захар.
Изсипете съставките в шейкър за коктейл, напълнен с лед.
Разклатете добре.
Прецедете в подготвената чаша.
Гарнирайте със спирала от портокалова кора.
Разрешено за рецепта: Тони Абу-Ганим
Захарната джанта
Важно е да използвате супер фина захар, когато поставяте чаша. Тази гранулирана захар, която използвате всеки ден в кухнята, не залепва толкова добре, защото кристалите са по-големи.
Бакшиш
Всичко, от което се нуждаете, е хранителен преработвател, който да превърне гранулираната захар в супер фина захар!
Abou-Ganim прави кратка справка за канелата-захар на своя уебсайт. Това е приятно допълнение, което е много приятно. За да добавите този специален щрих, просто смесете смляна канела със захарта си, преди да я приложите към джантата.
Как да си направите прясна лимонова кисела
Рецептата на Абу-Ганим призовава за прясно лимоново кисело. Приготвянето е много лесно и се фокусира върху лимона, а не комбинацията лимон-лайм, използвана в стандартната кисела смес.
Въпреки че средната кисела смес ще работи, тази лимонена кисела е силно предпочитана за въжена линия.
1 част обикновен сироп
2 части пресен лимонов сок
Комбинирайте съставките в съд с плътно уплътнение и разклатете добре.
Съвети за смесена смеска:
Направете толкова малка или голяма партида, колкото искате.
Например: За да направите 1 чаша лимон кисело, смесете 1/2 чаша обикновен сироп с 1 чаша лимонов сок. Това ще направи около 5 въжени коли.
Средният лимон дава около 1 3/4 унции сок. Ще ви трябват около пет лимона за 1 чаша лимоново кисело. Препоръчваме да използвате ръчна или електрическа сокоизстисквачка, за да улесните работата с нея.
Колко силна е кабелната кола?
Използвайки точните измервания и марки, за които е проектирана кабелната кола, можем да оценим този коктейл като около 18 процента ABV (36 доказателства).
Тагове за рецепти:
- Коктейл с ром
- американски
- страна
- напитка
