Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
- Общо: 33 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 18 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
Страхотното в тази рецепта е, че използва дресинга за салата като марината. Това позволява ароматите в пилето да съвпадат с останалата част от салатата.
Съставки
- За дресинга и маринатата:
- 1/2 чаша зехтин
- 1/2 чаша червен винен оцет
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- По желание: 1 чаена лъжичка шалот (нарязан)
- По желание: 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- За салатата с пиле:
- 4 пилешки гърди (без кости, без кожа)
- 1 маруля със средна глава румън (измита и нарязана на малки парченца)
- 1 чаша бебешка рукола
- 1 чаша чери домати
- 1 чаша маслини каламата
- 1/4 килограма панчета (варени, отцедени и нарязани на малки парченца)
- 2 авокадо (обелени и нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша синьо сирене (натрошено)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте съставки за превръзка и изсипете 1/4 чаша / 60 мл от сместа в торбичка за повторно затваряне.
Добавете пилешките гърди към торбата, запечатайте и оставете да се мариноват в хладилника за 1 до 2 часа. Оставете дресинг в херметичен контейнер в хладилника.
Предварително загрейте скара.
Пиле на скара на средно силен огън, докато най-дебелата част от гърдата достигне 165 F. На газова скара ще отнеме около 6 до 8 минути на страна. На скара с дървени въглища ще отнеме около 10 минути от всяка страна.
След като се свари, махнете пилето от котлона и поставете върху дъска за рязане. Оставете почивка за няколко минути.
Нарежете пилето на тънки ивици. Хвърлете маруля и рукола с хладилен дресинг и добавете останалите съставки. Отгоре с пилешки ленти.
Тагове за рецепти:
- салата
- предястие
- американски
- барбекю
