Рей Качаториан / Гети Имидж
- Общо: 7 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 129 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 129 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1056mg | 46% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 7гр | 24% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 87mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази ароматна супа от аспержи е лесна за приготвяне и се готви в бавната готварска печка.
Съставки
- 2 килограма пресни аспержи (дървесни краища щракнати или отрязани)
- 5 чаши пилешки бульон
- 6 зелени лука (нарязани на ситно)
- 2 чаши картофи за печене (нарязани на кубчета и обелени, 1/2-инчови кубчета)
- 1/4 чаена лъжичка подправена сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- Гарнитура: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете копия от аспержи; нарязани на 1-инчова дължина. Ако желаете, резервирайте няколко малки накрайници на аспержи, които да микровълно или на пара за гарнитура за всяка порция.
В 3 1/2 до 5-чаена тенджера се съчетават аспержите с бульона, зеления лук и картофите. Покрийте и гответе НИСКО за 5 до 7 часа, докато картофите омекнат.
Увеличете настройката на температурата до ВИСОКО. С пасатор или хранителен комбайн пюрирайте растителните твърди части на партиди, с малко от течността за готвене, докато стане леко гладка.
Върнете се към течността, останала в бавната печка. Разбъркайте подправената сол и черен пипер, дегустирайте и коригирайте количеството подправки по вкус.
Покрийте и гответе на високо 30 минути по-дълго. Сервирайте гарнирана с няколко варени накрайници на аспержи или пресен магданоз, ако желаете.
Наслади се!
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Бакшиш
- Вихър от пюриран печен червен пипер със заквасена сметана прави хубава гарнитура и за тази супа
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- американски
- пружина
