Роджър Стоуел / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 1 1/2 чаши сос (12 порции)
Пълен с ароматен естрагон, червила и босилек, с танга от заквасена сметана, този сос за потапяне е идеален за пилешко месо, скариди или говеждо месо.
Съставки
- 1/4 чаша масло (или маргарин)
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка естрагон (сушен)
- 1 чаена лъжичка червил (сушен)
- 1 чаена лъжичка босилек (сушен)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 ч.л. черен пипер (смлян)
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в средна тенджера на среден огън; разбърква се в брашно. Гответе 1 до 2 минути или докато брашното стане кафяво. Постепенно добавете мляко; разбърква се, докато брашнената смес се разтвори. Продължете да готвите, като бъркате постоянно, докато сосът се сгъсти.
Разбъркайте със заквасена сметана, естрагон, червило, босилек, чесън на прах, сол и черен пипер. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника, ако не използвате веднага.
За да сервирате, прехвърлете соса в средна тенджера. Гответе на среден огън 3 до 5 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време. Сервирайте топло с месо.
Източник на рецептата: Свободно изкуство
Препечатано с разрешение.
Тагове за рецепти:
- сос
- сос естрагон
- американски
- пружина
