Моли Уотсън
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 60 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 60 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 231mg | 10% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 3g | |
| Калций 85mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Семената от кимион и пръскането на оцет правят острите и цветни червени зеле вкусно и красиво допълнение към всяка есенна или зимна храна.
Забележка: В тази рецепта използвайте неовкусен оризов винен оцет („подправеният“ вид е добавил сол и захар) или друг лек оцет, като например ябълков оцет.
Съставки
- 1 глава червено зеле
- 1 чаена лъжичка растително или зехтин
- 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол, плюс още на вкус
- 1 супена лъжица неосолен оризов винен оцет или ябълков оцет, плюс повече на вкус
Стъпки, за да го направите
Извадете и изхвърлете външните листа на зелето. С остър нож нарежете зелето наполовина по дължина (през сърцевината). Изрежете и изхвърлете сърцевината. Поставете зелето отрязано надолу и го нарежете колкото е възможно по-тънко (можете също да използвате мандолина, ако имате една удобна). Заставете зелето настрана.
В голям сот или среден съд загрейте олиото и семената от ким на средно силен огън, докато семената кипят. Добавете зелето и солта. Гответе, като разбърквате, за да комбинирате всичко.
Покрийте и намалете топлината до средно-ниска. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето се увяхне и омекне до хапването, около 15 минути. Чувствайте се свободни да готвите зелето по-дълго - до 30 минути - ако искате допълнително нежно.
Поръсете зелето с оцет. На вкус и добавете още сол и оцет, ако желаете. Сервирайте зелето горещо или топло.
Тагове за рецепти:
- Вегетарианска страна
- гарнитура
- американски
- падане
