кимион

Моли Уотсън

• Общо: 30 минути
• Подготовка: 10 минути
• Готвач: 20 минути
• Добив: 4 до 6 порции

11 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
60	Калории
еднограм	Дебел
дванайсетграм	Въглехидратите
3грама	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Поръчки: 4 до 6 порции
Сума на порция
Калории	60
% Дневна стойност *
Общо мазнини 1гр	1%
Наситени мазнини 0гр	1%
Холестерол 0mg	0%
Натрий 231mg	10%
Общо въглехидрати 12гр	4%
Диетични фибри 5гр	19%
Протеин 3g
Калций 85mg	7%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Семената от кимион и пръскането на оцет правят острите и цветни червени зеле вкусно и красиво допълнение към всяка есенна или зимна храна.

Забележка: В тази рецепта използвайте неовкусен оризов винен оцет („подправеният“ вид е добавил сол и захар) или друг лек оцет, като например ябълков оцет.

Съставки

• 1 глава червено зеле
• 1 чаена лъжичка растително или зехтин
• 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
• 1/2 чаена лъжичка фина морска сол, плюс още на вкус
• 1 супена лъжица неосолен оризов винен оцет или ябълков оцет, плюс повече на вкус

Стъпки, за да го направите

Извадете и изхвърлете външните листа на зелето. С остър нож нарежете зелето наполовина по дължина (през сърцевината). Изрежете и изхвърлете сърцевината. Поставете зелето отрязано надолу и го нарежете колкото е възможно по-тънко (можете също да използвате мандолина, ако имате една удобна). Заставете зелето настрана.

В голям сот или среден съд загрейте олиото и семената от ким на средно силен огън, докато семената кипят. Добавете зелето и солта. Гответе, като разбърквате, за да комбинирате всичко.

Покрийте и намалете топлината до средно-ниска. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето се увяхне и омекне до хапването, около 15 минути. Чувствайте се свободни да готвите зелето по-дълго - до 30 минути - ако искате допълнително нежно.

Поръсете зелето с оцет. На вкус и добавете още сол и оцет, ако желаете. Сервирайте зелето горещо или топло.

Тагове за рецепти:

• Вегетарианска страна
• гарнитура
• американски
• падане

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!