Лаури Патерсън / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 12 бисквити (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 160 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 12 бисквити (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 160 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 25mg | 8% |
| Натрий 451mg | 20% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 3g | |
| Калций 131mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за домашно приготвени бисквити е наистина проста. Основното, което трябва да се отбележи, е, че в тази рецепта оформяме бисквитите на ръка, като ги разточваме на малки топки. Направата на бисквитите по този начин произвежда бисквити, които са много по-люспести и нежни от тези, които се разточват и нарязват с помощта на резачки за сладкиши.
Съставки
- 1 1/4 чаша / 163 грама брашно (универсално)
- 1 1/4 чаша / 140 грама брашно (торта)
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 чаша масло / 1 пръчка (нарязана на кубчета)
- 3/4 чаша мляко
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 425 F.
В голяма купа за смесване пресейте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта.
Комбинирайте брашното и маслото в купата на хранителен преработвател и пулсирайте 8 до 10 пъти, докато маслото се включи и сместа изглежда като груби трохи.
Прехвърлете брашнената смес в голяма купа, добавете млякото и разбъркайте, докато всичко се комбинира и имате меко тесто. Не бъркайте след това, или тестото ще стане прекалено трудно.
Намажете работната си повърхност с брашно и обърнете тестото. Нарежете го на трети, а след това нарежете всяка трета на четири парчета. След това внимателно, на ръка, оформете всяко малко парче на топка. Не искате плътна топка, така че не натискайте тестото. Просто го оформете леко на топка и прехвърлете всяка топка върху лист за печене.
Печете 15 минути или до златисто.
Съвети
- За най-добри резултати, всички изброени съставки трябва да бъдат охладени. Освен това не би навредило да изстудите купата и острието на хранителния процесор, който използвате за комбиниране на маслото и брашното.
Вариации на рецептата
- Печица мътеница: Заменете мътеница за редовно мляко. Сирене бисквити: Разбъркайте в 3 унции. настърган кашкавал, когато добавите млякото. Билкови бисквити: Разбъркайте в 1 с.л. нарязани пресни билки, когато добавите млякото.
Тагове за рецепти:
- бисквити
- прости домашни бисквити
- закуска
- американски
