Смърч / Диана Rattray
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 12 кифли (12 порции)
Тези влажни кифли с моркови са заредени с настърган морков и нарязани орехи, а ароматите на канела и индийско орехче допълват перфектно съставките. В тези кифли използвахме многоцветни моркови.
Смазанът с портокалово сирене е по желание, но той прави лесно и вкусно намазване. Или просто подсладете крема сиренето и добавете няколко капки ванилия. Ароматизирано масло би било хубаво и с мъфините. Опитайте това канелено масло или бита оранжево масло.
Морковите могат да бъдат настъргани с ръчна ренде, но хранителен преработвател прави работата много по-бърза и лесна.
Съставки
- 6 супени лъжици масло (омекотено)
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 3/4 чаши универсално брашно, 8 унции
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2/3 чаша мляко
- 1 1/2 чаши моркови (около 3 моркови обелени и нарязани на ситно)
- 2/3 чаша орехи (нарязани)
- За незадължителното намазване с портокалов крем:
- 4-унции крема сирене (омекотено)
- 1 струпваща чаена лъжичка портокалова кора (ситно настърган)
- 2 до 3 супени лъжици захарна захар
- 3 капки ванилия (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F / 190 C / Gas 5. Линия калай за мъфини с 12 чаши с хартия за мъфини / тарталети.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте маслото с гранулираната захар до светло и пухкаво.
Разбийте яйцето и 1 1/2 чаени лъжички ванилия в сметановата смес.
В друга купа комбинирайте брашното, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта; разбъркайте добре до смесване.
Добавете около една трета от брашното към първата смес заедно с половината от млякото; смесете добре.
Добавете още една трета от брашнената смес и останалото мляко; разбърква се, докато се смеси.
Добавете останалото брашно и разбъркайте, докато се смеси добре.
Разбъркайте настърганите моркови и нарязаните орехи.
Напълнете готовите чаши за мъфини почти пълни.
Печете мъфините за около 25 минути или докато покафенеят и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Намазване с портокалов крем
В купа с електрически миксер комбинирайте омекналото крема сирене с портокаловата коричка, 2 супени лъжици захарна захар и няколко капки екстракт от ванилия.
Разбийте до леко и пухкаво.
По желание добавете още захарни захари.
Замразете.
Оставете крема сиренето да достигне стайна температура преди сервиране.
Вариации на рецептата
- Заменете около 1/2 чаша настъргани моркови с 1/2 чаша люспен кокос. Използвайте пекани вместо орехи в мъфините. Streusel Topping: За бърз топинг комбинирайте 1/3 чаша брашно, 1/3 чаша кафява захар, 1/2 чаена лъжичка канела и 3 супени лъжици меко масло; Смесете добре. По желание добавете няколко супени лъжици ситно нарязани ядки. По желание добавете няколко супени лъжици ситно нарязани ядки. Поръсете малко от сместа върху мъфините непосредствено преди печене.
Тагове за рецепти:
- кифли
- хляб
- южен
- отново на училище
