Пеги Троубридж Филипоне
За тези, които наблюдават приема на холестерол и сол, хайверът трябва да бъде запазен като рядко лечение, тъй като е висок и при двата вида. От друга страна, хайверът е богат източник на витамини А и D, както и на омега-3 мастни киселини, за които някои изследователи казват, че могат да помогнат за предотвратяване на депресията.
Хайверът се рекламира като средство срещу махмурлук поради високото му съдържание на ацетилхолин (невротрансмитер, който се смята, че играе ключова роля в задържането на паметта), който подрежда стомаха и повишава толерантността на организма към алкохола.
Аргининът, съдов дилататор в хайвера, спомага за увеличаване на притока на кръв, като по този начин претенцията като афродизиак. Изненадващо е, че авиокомпаниите закупуват около петдесет процента от хайвера в света, за да обслужват своите първокласни пътници.
Неща, които те карат да хмммм…
Повече за хайвер:
• Какво е хайвер? ЧЗВ
• История на хайвера
• Как да идентифицирате истински хайвер
• Сортове и условия на хайвер
• Етикет и прибори за хайвер
