Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 2 тестени изделия (2 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1666 | Калории |
| сто четиресет и девет грама | Дебел |
| четиресет и четири грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 тестени изделия (2 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1666 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 149гр | 191% |
| Наситени мазнини 56гр | 278% |
| Холестерол 662mg | двеста двадесет и едно процента |
| Натрий 1877mg | 82% |
| Общ въглехидрат 44гр | 16% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 784mg | 60% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пастетите имат тази невероятна способност да угаждат на почти всички, тъй като пълнежът лесно се сменя, за да отговаря на различни вкусове. Корнишките тестени изделия и уелските оги са може би най-известните пълни с ръчни сладкиши и се пълнят с месо, картофи и швед (британският термин за рутабага).
Но ако месото не е вашето нещо или търсите нещо малко по-леко, ще харесате това сирене, лук и картофено пасто. Сладкишът се прави със скъсяване на зеленчуци, така че и там няма животински продукт. Ако искате още по-вкусен сладкиш, тогава заменете една трета от съкращаването с масло (но не повече от това, тъй като готовият сладкиш ще бъде прекалено мек, за да задържи здравия пълнеж).
Съставки
- За сладкиша:
- 1 1/2 чаши / 225 грама брашно за всецелно пресяване (пресято)
- Щедра 1/2 чаша / 100 грама зеленчукова скъсяване (охладена и нарязана на големи парченца)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 2/3 чаша / 150 милилитра вода (охладена)
- За пълненето Pasty:
- 1 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица
- 1 1/2 чаши / 150 грама настърган бял кашкавал (реколта чедър е добър)
- 1 голям картоф за печене
- 1 червен лук
- 1 супена лъжица несолено масло
- Пръскане на мляко
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- За измиване на яйца:
- 1 яйце (разбито)
- Щипка сол
Стъпки, за да го направите
Направете сладкиша
Съберете съставките.
Поставете брашното, скъсяването, бакпулвера и солта в голяма купа. С пръсти втрийте съкращаването в брашното, докато прилича на груба пясъчна текстура.
Добавете водата по малко и разбъркайте добре с нож за вечеря, за да се обединят сладкишите. Сладкишът е готов, когато не е твърде мокър или лепкав (ако е, добавете още малко брашно).
Натиснете сладкиша на топка, увийте го в пластмасова обвивка и го пуснете в хладилника за поне 30 минути, за да почине.
Направете пълнеж
Смесете горчицата и настърганото сирене заедно. Поставете в хладилника, докато готвите картофите.
Обелете картофите и нарежете на малки парченца. Пуснете картофите в тиган с бързо вряща, леко подсолена вода и гответе до само омекване (около 10 минути). Междувременно обелете лука и нарежете всеки лук на 6 клина.
След като картофите станат просто омекнали, добавете лука и гответе, докато картофите омекнат (но не се разпаднат), още около 8 минути.
Загрейте фурната до марка 400 F / 200 C / газ 6.
Изцедете картофите и лука в гевгир и ги върнете в тигана. Добавете супената лъжица масло и пръска мляко. Натрошете леко с вилица картофите и лука и смесете с маслото и млякото, за да се създаде коренист пълнеж. Добавете сместа от сирене и горчица и разбъркайте добре.
Сглобете и изпечете пастетите
Разточете сладкиша и с помощта на чиния като шаблон изрежете два кръга. Лъжица на пълнежа от едната страна на кръга.
Добавете щипка сол към разбитото яйце, за да измиете яйцето. С помощта на четка за сладкиши покрийте периметъра на кръга за сладкиши с миенето на яйца. Сгънете върху сладкиша, като притиснете краищата заедно и прецедете страните на баничките.
Поставете тестените изделия върху набрашнен лист за печене и гответе в предварително загрятата фурна за около 40 минути или докато достигнат вътрешна температура от 165 F / 75 C.
Сервирайте горещо със странична салата или го оставете да се охлади - идеално за бърз обяд или за попадане в кутия за обяд или кошница за пикник.
Тагове за рецепти:
- картоф
- обяд
- британски
- пикник
