Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 1 контейнер (4 порции)
Невероятно лесен за приготвяне, този компот от черешови бърбън също е толкова универсален. Предлагайте го като лъжица сладка с капчица медено подсладено гръцко кисело мляко, маскарпоне или бита сметана. Или го сервирайте отгоре на обикновена торта, над сладолед, наред с бишкоти или мадленчета, или с курс на сирене. Можете дори да пропуснете напълно десерта, да канализирате вътрешния си миксолог и да пуснете няколко череши и малко от сиропа в чаша пенливо вино или коктейл.
Съставки
- 1 килограм тъмни череши (пресни или замразени; без кости)
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаша бърбън
- 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица мед
- По желание: джинджифил от 1 инч (пресен; обелен и нарязан на ситно; или около 1 с.л. нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В средна, нереактивна тенджера комбинирайте черешите, захарта, бурбона, водата, меда и джинджифила. Довежда се до кипене на средно силен огън, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Намалете котлона и оставете да къкри непокрито, като разбърквате от време на време за около 20 минути или докато черешите омекнат и течността намалее и се превърне сиропирана.
Оставете компота да се охлади леко, преди да сервирате топло или на стайна температура. Компотът може да се направи предварително и да се съхранява в покрит стъклен (или друг нереактивен) контейнер в хладилника за 3 до 4 дни.
Наслади се.
Съвети
Тагове за рецепти:
- кошер
- десерт
- кошер
- Коледа
