Гети изображения / азурита
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 301 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 301 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 5гр | 24% |
| Холестерол 76mg | 25% |
| Натрий 229mg | 10% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 68mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта използва пеперони, сирене моцарела, домати и билки, за да овкуси пилешките гърди. Ако смятате, че това ви звучи много като пица, имате право. Pizza sans crust, т.е. Това е комфортна храна със сигурност, с италиански обрат.
Тази рецепта е от книгата "Вкъщи в кухнята" на Джордж Морган.
Съставки
- За пилето:
- 4 пилешки гърди (без кожа, без кости; 6 унции всяка)
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша галета
- 1 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- За соса:
- 1 консерва / 16 унции домати (нарязани)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка босилек
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- За топинга:
- 2 унции пеперони (нарязани на тънки кръгчета; 8 филийки)
- 1/2 чаша сирене моцарела (настърган)
Стъпки, за да го направите
Пригответе пилешките гърди
Загрейте фурната до 350 F.
Набийте пилето половинки на гърдите между два листа пластмасова обвивка до дебелина около 1/2 инча.
В плитка тиган загрейте зехтина на средно силен огън.
В купа комбинирайте галета с риган и чесън на прах. Подправете сместа със сол и прясно смлян черен пипер.
Намажете пилешките гърди с галета.
Солете пилешките гърди в зехтина до покафеняване, около 4 минути от всяка страна.
Извадете пилето в съд за печене и оставете настрана.
Направете соса
В тенджера комбинирайте доматите, захарта, ригана, босилека и чесъна на прах.
Гответе на среден огън за 10 минути.
Подправете със сол и прясно смлян пипер.
Сглобете и изпечете гювеча
Изсипете соса върху кафявото пиле в тава за печене.
Поставете резените чушки върху всяка пилешка гърда и поръсете върховете със сирене моцарела.
Печете за 20 до 30 минути или докато сиренето се разтопи и просто започне да покафенява.
Обслужване на предложения
Тъй като това е нещо като хапване на пица с пилешко месо и пеперони без коричка, за да я закръгляте, трябва нишесте. Паста, подхвърлена на масло със сот лук и гъба, гарнирана с магданоз, е добър вариант. Или просто една обикновена страна спагети, хвърлени в зехтин и чесън, е вкусно допълнение. Добавете чесън хляб (повече въглехидрати, но това е италианска вечер) и италианска зелена салата с маруля, сърчица от артишок, червен лук и пармезан с дресинг от винегрет, за да закръгляте яденето.
Измийте всичко това със сухо бяло вино (то е пилешко) като Орвието или пино гриджо. Ако предпочитате червено вино, можете да се почувствате добре да тръгнете в тази посока, тъй като това може да е пилешко месо, но то е в доматен сос и тогава има пиперони. Затова продължете напред и се отдайте на Кианти, барбера, Валполичела или Монтепулчано.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- американски
- семейна вечеря
