Jupiterimages / Гети изображения
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 417 | Калории |
| двайсет и пет грам | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 417 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 25гр | 33% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 167mg | 56% |
| Натрий 125mg | 5% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 157mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Традиционно ястие, състоящо се от пълнен зелен чили, гарниран със сметанов сос от орехи и червен нар - цветовете на мексиканското знаме. Това ястие е вкусен любимец на мексиканския ден на независимостта.
Съставки
- 6 големи зелени чили (за пълнеж)
- 3/4 чаша крема или заквасена сметана
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаша изпарено мляко
- 1/2 чаша ситно нарязани орехи
- 1 нар (отделени семена)
- 1/2 фунт смляно свинско или говеждо месо
- 3 скилидки чесън
- 1/4 от лук (обелен и нарязан на кубчета)
- 1 супена лъжица свинска мас или растително масло
- 1 ябълка (обелена, сърцевина и семена, едро нарязана)
- 2 супени лъжици несолени бадеми (нарязани)
- 1/4 чаена лъжичка канела
- щипка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка кимион
- 1 китка пресен магданоз (едро нарязан)
- 2 супени лъжици стафиди (омекотени в топла вода)
- 3 яйца
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Печете чилето и отстранете кожите и семената.
Загрейте олиото или свинската мас на среден огън в голям тиган. Добавете в говеждото или свинското и кафявото до почти готовност. Добавете в чесъна, лука, ябълката, бадемите, канелата, индийското орехче, кимиона, щипка сол и черен пипер и гответе за около 5 минути.
Разбийте белтъците на яйцата до твърди върхове с миксер или разбийте. Сгънете в жълтъците и щипка сол. Потопете всеки пълнен чили в яйчената смес и пържете до златисто кафяво.
Напълнете чилетата с равни части от плънката. Смесете или смесете крема, орехите и захарта с изпареното мляко. Изсипете върху прясно сварените чили и поръсете със семена от нар.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- Пипер
- предястие
- мексикански
- пружина
