Клер Коен. Смърч, 2004.
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: Прави се около 1 чаша
Тази търкалка за подправки има страхотния аромат на чушките Chipotle. Просто се уверете, че триенето е фино смляно, преди да го използвате. Страхотно на ребрата, тази втривка носи само нотка на топлина, но много вкус. Този разтривач е идеален за ребра за барбекю на пушача, ребра за барбекю на скара с дървени въглища, ребра за барбекю на газова скара или барбекю ребра във фурната.
Съставки
- 2 сушени люти чушки (използвайте 3, за да го загреете малко)
- 3 супени лъжици (45 мл) черен пипер
- 2 супени лъжици (30 мл) сушен риган
- 1 супена лъжица (15 мл) изсушени листа от килантро
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка (5 мл) кимион
- 1 чаена лъжичка (5 мл) лук на прах
- 1 чаена лъжичка (5 мл) смлян сух портокалов кора
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки в мелница за подправки или блендер и мелете до равномерно и фино. Да се съхранява в херметически буркан. Съхранява се за около 6 месеца на хладно и сухо място. Използвайте тази триене върху всяка резба от говеждо или свински ребра.
Нанесете равномерно втриване върху ребрата. Общото правило е какви пръчки е идеалното количество.
Тагове за рецепти:
- трия
- американски
- барбекю
- микс от подправки
