Смърч / Диана Rattray
- Общо: 10 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 10 часа
- Добив: Около 48 бисквитки (48 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 45 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 48 бисквитки (48 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 45 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 15mg | 1% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Може да се нарекат „забравени“, но след като ги опитате, ще запомните тези вкусни бисквитки за известно време! Блестящият, свеж екстериор и пухкав център - изпъстрен с шоколад и пекани - със сигурност ще зарадва.
Името „забравени бисквитки“ идва от процеса на печене: „забравяте“ за бисквитките и ги оставяте във фурната за една нощ (след изключване на фурната, разбира се!). Бисквитките продължават да се пекат във фурната, докато бавно изстиват. Най-вълшебната част от процеса (особено при печене с деца) е събуждането до фурна, пълна с лакомства.
Тези бисквитки са без зърно и без глутен поради тяхната основа на безе на яйчен белтък. Простият списък на съставките на рецептата и кратката подготовка, която е предварително, са идеални за семейно събиране или празнично парти.
Чувствайте се свободни да използвате мини чипс или бисквитки, вместо полусладки шоколадови чипове. Вижте още вариации под рецептата.
Съставки
- 2 големи яйчни белтъка, на стайна температура
- 2/3 чаша захар
- Щипка сол
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша ситно нарязани пекани
- 1 чаша полусладки шоколадови парченца
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Покрийте лист с бисквитки с фолио и го намажете с масло.
Разбийте белтъците от яйцата до получаване на пяна. Можете да направите това на ръка с размахване, но е много по-бързо да използвате електрически уреди или стоящ миксер на средна скорост.
Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате белтъците от яйцата, докато задържат твърди върхове.
Добавете сол и ванилия. Блендирайте добре.
С помощта на шпатула сгънете на ръка с пекан и шоколадов чипс.
Хвърлете тестото по чаени лъжички върху подготвения лист бисквитки.
Поставете бисквитките във фурната и след това изключете фурната .
Оставете бисквитките във фурната за една нощ (дръжте вратата затворена, така че топлината да не изтича твърде бързо) или около 10 часа.
Вариации на рецептата
Преместете бисквитките си на друго ниво с някои вариации на рецептата:
- За шоколадовите забравени бисквитки разбийте 3 супени лъжици неподсладено какао в белтъците заедно със захарта.Ако харесвате мента, пропуснете ванилията и добавете 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента към белтъците с капка или две оцветители на зелена храна.За усукване на ириса, заменете шоколадовите чипси с парченца млечен шоколад.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- американски
- Коледа
