Смърчът яде / Катарина Зунич
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 533 | Калории |
| двайсет и осем милиарда грам | Дебел |
| четиресет и девет грам | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 533 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 28гр | 36% |
| Наситени мазнини 15гр | 73% |
| Холестерол 108mg | 36% |
| Натрий 1444mg | 63% |
| Общ въглехидрат 49гр | 18% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 206mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Картофената супа е успокояващо и универсално ястие. Тя може да бъде достатъчно лека за обяд със сандвич или достатъчно сърдечна за основно ястие, заедно със салата и хрупкав хляб или бисквити.
Най-отгоре пригответе тази ароматна супа със супена лъжица или две настърган кашкавал, нарязан зелен лук или нарязан пресен магданоз.
Тази версия на супа изисква варена шунка нарязана на кубчета, но шунката може да бъде заменена с нарязана на кубчета нарязана на кубчета нарязана на кубчета или набрашнена мека италианска наденица или подобна смляна наденица. Вижте съветите и вариациите по-долу в рецептата за още идеи.
Свързана рецепта: Заредена печена картофена супа
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 1/2 до 2 чаши лук (нарязан)
- 1 чаша целина (нарязан)
- 2 големи моркови (обелени и нарязани)
- 2 до 3 чаши шунка (около 1 килограм, нарязани на кубчета)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша вода
- 4 до 5 чаши картофи (обелени и нарязани на кубчета)
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаша тежък крем
- 1 чаша половина и половина (или пълномаслено мляко, повече, ако е необходимо за разреждане)
- Тире сол (на вкус)
- Дафиш прясно смлян черен пипер (на вкус)
- По желание: 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан)
- Гарнитура: зелен лук или чесън (нарязан)
- По желание: сирене чедър или смес от чедър-джак (настърган)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Има два страхотни метода, които можете да използвате, за да създадете тази вкусна кремообразна картофена супа: използване на печката или бавната готварска печка.
Метод на печката
Съберете съставките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В голяма тенджера разтопете маслото на средно слаб огън.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете лук, целина, моркови и шунка.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне, около 5 минути.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете чесъна и продължете да готвите за 1 до 2 минути по-дълго.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете зеленчуков бульон, вода и картофи.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Покрийте и гответе за около 25 минути, докато картофите омекнат.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбийте брашното в тежкия крем до гладкост.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбъркайте в горещата смес.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбъркайте половинката и млякото. На вкус и добавете сол и черен пипер, по желание. Продължете готвенето до горещо.
Смърчът яде / Катарина Зунич
С помощта на картофена каша или вилица намажете леко картофите до сгъстяване; добавете още мляко, ако супата е прекалено гъста.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Поднесете картофената супа, гарнирана с магданоз, нарязан зелен лук или чесън, или малко настърган кашкавал.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Метод на бавна готварска печка
Съберете съставките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В голяма тенджера разтопете маслото на средно слаб огън.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете лук, целина, моркови и шунка.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне, около 5 минути.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Добавете чесъна и продължете да готвите за 1 до 2 минути по-дълго.
Смърчът яде / Катарина Зунич
След това прехвърлете сварените зеленчуци в бавната печка и добавете бульона, водата и картофите.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Покрийте и гответе на ВИСОКО за около 2 до 3 часа или докато картофите са много нежни.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбийте брашното в тежкия крем до гладкост.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбъркайте брашно-сметановата смес в бавната печка.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Разбъркайте половинката и млякото. На вкус и добавете сол и черен пипер, по желание. Продължете готвенето до горещо.
Смърчът яде / Катарина Зунич
С помощта на картофена каша или вилица намажете леко картофите до сгъстяване; добавете още мляко, ако супата е прекалено гъста.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Сервирайте картофената супа, гарнирана с магданоз, нарязан зелен лук или чесън, или малко настърган кашкавал.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Вариации на рецептата
- Добавете чаша или повече нарязано зеле, сирене или спанак в супата заедно с останалите зеленчуци. Залейте супата с ниско съдържание на мазнини или обезмаслена половина и половина на мястото на тежкия крем. Пуснете нарязаната на кубчета шунка или го заменете с 1 или 2 чаши нарязана на кубчета наденица или натрошена кафява наденица, мека или пикантна. Или добавете варен натрошен бекон преди да е готово. Добавете 1 чаша настърган кашкавал в супата заедно с млякото и гответе, докато сиренето се разтопи.
Тагове за рецепти:
- чедар
- вечеря
- южен
- зима
