С любезното съдействие: © Humberto Marques
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Сироп: 60 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Евкалиптовият мартини е творение на миксолога Умберто Маркес, собственик на бар „Кърф“ в Копенхаген, Дания. Фокусът на Маркис е върху свежите съставки в коктейлите и той има няколко прекрасни рецепти и проучвания за сдвояване на вкуса. Това е едно от най-очарователните му творения и това е наистина уникален, иновативен коктейл.
Ключът към този коктейл е евкалиптовият сироп. Това е домашен миксер, който овкусява прост сироп 1: 1 със свежи листа от евкалипт и е лесно да се направи. Когато това е сдвоено с фантастичен джин и малко сок от лайм, напитката се съчетава с охлаждаща, освежаваща сладост на ботанически фон. Също така ще искате да добавите яйчния белтък, за да получите богат, пенест връх, който изтънява вкусовите ви рецептори преди първия вкус на евкалипт.
Съставки
- За евкалиптовия сироп:
- 2 чаши вода
- 2 чаши захар
- 1/3 чаша евкалипт (пресен)
- За коктейла:
- 1 1/2 унция / 50 мл джин (Tanqueray 10 или джин на Мартин Милър)
- 3/4 унция / 25 мл евкалиптов сироп
- 1/2 унция / 12, 5 мл липов сок (пресен)
- 3 капки яйчен белтък
- Гарнитура: 1 лист евкалипт
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този коктейл е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и монтажа.
Направете евкалиптов сироп
Съберете съставките.
В тенджера докарайте водата до кипене и разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно.
Намалете котлона и оставете да къкри за 1 минута. Добавете листата на евкалипта и се ликвидира.
Сипете сиропа в купа и покрийте за 15 минути. След като изстине, сиропът може да се съхранява в добре затворен съд в хладилника за около 2 седмици.
Направете евкалипт Мартини
В шейкър за коктейл, напълнен с лед, изсипете джина, евкалиптовия сироп, сока от лайм и яйчния белтък.
Разклатете добре.
Двойно прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с плаващ лист на евкалипт.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Marques препоръчва два различни джина за това мартини: Tanqueray 10 и Джин на Мартин Милър. Или е чудесен избор и ако искате да отидете с нещо друго, опитайте се да спазвате стила на сухия джин за най-добър вкус. Свежият сок от лайм ще бъде най-добрият вариант за този коктейл. Средната липа дава между 1/2 унция и 1 унция сок; можете лесно да се измъкнете, като изтръгнете цяла вар в шейкъра.
Колко силен е евкалипт Мартини?
Това е един от най-леките джин мартини, който можете да смесите, но все пак има изобилие от вкус и удар. Когато се прави с джин с доказателство за 80, можете да очаквате съдържанието на алкохол да е около 17 процента ABV (34 доказателства) или почти половината от силата на класическите мартини.
Тагове за рецепти:
- Мартини
- американски
- страна
- коктейл
