Клаудия Тотир / Гети Имиджис
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 торта (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 223 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 торта (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 223 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 8гр | 42% |
| Холестерол 52mg | 17% |
| Натрий 113mg | 5% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 19mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този вкусно влажен тайландски десерт е като пудинг, но с консистенцията на торта. Сервиран топъл с капчица гъсто кокосово мляко или сметана (или разбита сметана) плюс поръсване на препечен кокосов орех, този десерт с дегустация със сигурност ще угоди, особено ако сте фен на кокосовите орехи. Вкусен и супер лесен за приготвяне, този пудинг също е здравословен - с ниско съдържание на мазнини и захар, плюс без глутен. Най-хубавото е, че можете да имате тази лесна рецепта за десерт, разбъркана и във фурната само за 10 минути!
Съставки
- торта:
- 1 може качествено кокосово мляко
- 2 яйца
- Щипка сол
- 1/2 чаша оризово брашно (предлага се в азиатски / китайски хранителни магазини в малки пластмасови торбички)
- 1 ч.л. кокосов екстракт
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаша захар (или повече на вкус)
- Начело:
- 4 копчета кокосова сметана (или гъсто кокосово мляко от върха на консервата, бита сметана или сладолед)
- 2 до 3 с.л. препечен сух настърган кокос (вижте инструкциите за препичане в края на рецептата)
Стъпки, за да го направите
Поставете 1 чаша кокосово мляко в купа за смесване. Разбийте яйцата и добавете щипка сол. Разбийте добре с вилица или разбийте до гладко (30 секунди до 1 минута).
Поръсете оризовото брашно отгоре и разбийте до гладкост.
Добавете екстрактите плюс захарта. Разбийте до гладкост.
Вкус - тествайте тестото за сладост, като добавите малко повече захар, ако желаете.
Намажете 4 рамкинки (отделни съдове за печене) с няколко капки олио (или можете да използвате масло). Поставете тестото в тези рамкини, запълвайки до 3/4.
Поставете рамекините вътре в дълъг съд за печене (вида, който бихте използвали за лазаня). Налейте малко вода в това ястие, така че да достигне 1/3 до 1/2 нагоре по страните на рамекините.
Поставете внимателно във фурната. Печете на 375 F за 30 до 35 минути или докато се зададат пудинг / питки. Вилица, поставена в центъра, трябва да излезе чиста.
За да сервирате торти за пудинг: Или ги оставете в рамкекините, или ги разхлабете с нож и извадете, като обърнете с главата надолу върху чиниите за сервиране. Добавете капчица от кокосовия крем (или бита / сладолед) и поръсете препечен кокосов орех, ако желаете. Обърнете внимание, че ако сте охладили кокосовото мляко / сметана, то ще се е втвърдило - не се притеснявайте, той бавно ще се „разтопи“ над топлия пудинг, което го прави вкусен!
За приготвяне на препечен кокосов орех: Просто "изсушете пържени" (без олио) кокосовия орех на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато кокосовият орех стане златистокафяв и ароматно. Извадете незабавно кокоса от тигана или той ще продължи да се препича.
Тагове за рецепти:
- торта
- тайландски кокосов пудинг
- десерт
- тайландски
