Диана Милър / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 472 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 472 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 24% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 88mg | 29% |
| Натрий 705mg | 31% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 138mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всичко, от което се нуждаете, в една чиния с това вкусно и забележително лесно за приготвяне ястие. Треската е любима британска риба, тя е вкусна, питателна и толкова бърза и лесна за приготвяне, а рибата, използвана главно за риба и чипс. Тази рецепта за рецепта за доматен и пипер сос е толкова проста за приготвяне, че бързо ще стане фамилна любима, както е в тази къща.
През последните години треската премина през трудни времена и веднъж беше в списъка на застрашените видове, благодарение на прекомерните квоти за риболов. Винаги се уверете, че закушената от вас треска е от устойчив източник. Вашият рибарник трябва да може да ви посъветва.
Съставки
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1 червен пипер (семе, ядро и тънко нарязан)
- 400гр нарязани на кубчета домати
- 6 тънки филийки наденица Чоризо (нарязани на кибрити)
- Малки щипки люспи чили
- 4 филета от треска без кожа
- Морска сол и черен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте 3-те супени лъжици растително масло в голям тиган. Добавете ситно нарязания лук и гответе внимателно в продължение на 4 минути, докато стане мек, но не кафяв, внимателно внимавайте да не изгори. Добавете смления чесън и гответе още една минута.
Добавете резените пипер и гответе още една минута. Добавете доматите, Чоризо и люспите чили. Включете котлона на среден и донесете на леко къкри, намалете котлона и гответе 10 минути.
Междувременно леко подправете филетата от треска с морска сол и малко черен пипер. Парете филетата от треска в парова машина за 4 до 6 минути.
Поставете соса от черен пипер и домати в чиния за сервиране, а отгоре поставете филетата и сервирайте със зелен фасул или всеки друг сезонен зеленчук.
Това ястие трябва да се готви прясно; не замръзва добре, въпреки че сосът може да се направи предварително.
Алтернативи на треска в тази рецепта
Треската е прекрасна, люспеста, пълничка риба и работи така, толкова добре в тази рецепта. Това обаче не означава, че не можете да използвате друга риба, ако решите. Ще трябва да изберете един, който има еднаква здрава текстура и аромат, или сосът ще залива аромата на рибата. Препоръчват се палтус, минтай, сьомга, калкан, морски риба и всяка друга силна месеста риба.
Алтернативи за соса
Този сос е най-добрата комбинация, тъй като ударът на Чоризото и сладостта на домата и чушките работят много добре заедно. За да позвъните на промените, добавете пресни билки като босилек или сладък анасонов аромат на червила. Ако използвате билки с твърди стъбла, като розмарин, подхождайте внимателно, ароматът на тези билки може да поеме.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- британски
- weeknight
