Diana Rattray / Смърчът яде
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 8 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 10 до 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 156 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 до 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 156 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 439mg | 19% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 111mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Царевичното брашно придава на тези бисквити от мътеница допълнителна текстура и аромат. Те са особено добри с обилна яхния, купа с чили или боб.
Бисквитите също замръзват добре. Просто изпечете бисквитите, замразете ги в един слой върху лист за печене и след това ги поставете във фризерни торбички. Или замразете неизпечените бисквити по същия начин и след това ги изпечете според указанията до златисто кафяво.
Бисквитите правят и страхотна гювеч или гарнитура с пай за гарнитура. Подредете непечените бисквити върху пълнежа и печете, докато бисквитите станат златистокафяви. Вижте съветите за още идеи.
Съставки
- 1 3/4 чаши универсално брашно (около 8 унции, лъжица и почистване)
- 1/3 чаша царевична каша
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 супена лъжица захар
- 6 супени лъжици студено несолено масло (нарязано на малки парченца)
- 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици мътеница
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 F. Линия голям лист за печене с пергаментова хартия или леко я намажете.
В голяма купа или купата на хранителен комбинирайте комбинирайте брашното, царевичното брашно, бакпулвера, содата, солта и захарта. Пулсирайте или разбийте, за да смесите добре сухите съставки.
Добавете охладените парченца масло и пулсирайте около 8 до 10 пъти или използвайте сладкарска смес или пръсти. Сместа трябва да изглежда като груба храна с някои парчета с размерите на малкия грах.
Ако използвате хранителен преработвател, смесете сместа в купа. Добавете мътеното мляко и бъркайте само докато се образува меко тесто.
Изхвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете само няколко пъти, за да съедините тестото. Прекаляването с тестото ще доведе до трудни бисквити. Разстелете тестото в кръг с дебелина около 3 / 4- до 1 инч. Изрежете с резачки за бисквити, с размер 2 инча или 2 1/2 инча.
Подредете бисквитите върху хартия за печене, покрита с пергамент.
Печете за 12 до 15 минути или докато бисквитите станат златисто кафяви.
Съвети на експертите
- Знаете ли, че усукването на резачката, когато изрязвате бисквита, може да доведе до едностранно покачване на фурната? Опитайте да устоите на желанието за усукване! За най-леките, люспести бисквити, боравете с бисквитеното тесто възможно най-малко. Разбъркайте до навлажняване и след това омесете няколко пъти, за да направите меко и гладко тесто. Използвайте тези бисквити като гарнитура от гювеч. Поставете пълнеж за тенджера с паничка, яхния или чили в тавичка за печене и отгоре с непечените бисквити. Печете, докато бисквитите покафенеят и пълнежът е балон.
Тагове за рецепти:
- мътеница
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
