Смърчът
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 8 до 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 618 | Калории |
| трийсет и четири милиона грама | Дебел |
| шестдесет и две грама | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 618 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 34гр | 44% |
| Наситени мазнини 18гр | 90% |
| Холестерол 174mg | 58% |
| Натрий 698mg | 30% |
| Общ въглехидрат 62гр | 23% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 124mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази извара с юфка кугел е старият кугел, направен от безброй балончета от Стария свят (идиш за „баба“) с добавка на Новия свят от коричка от корнфлейк. Това е страхотно брънч или ястие за закуска след Йом Кипур, сервирано с гевреци, локс и спредове.
Изварата с юфка кугел също е идеална по време на деветте дни (тържествено еврейско празнично време), когато се управляват вегетариански менюта, или в Шавуот или Ханука, когато има традиция да се ядат млечни храни. Може да се сервира горещ или на стайна температура. Когато го изпечете, сладките аромати със сигурност ще привлекат тълпа.
Съставки
- 16 унции широка яйчена юфка
- 1/2 пръчка масло (разтопено)
- 16 унции извара
- 16 унции заквасена сметана (или израелско бяло сирене гвина левана )
- 4 големи яйца (леко бити)
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- 3/4 чаша захар (разделена)
- По желание: 1/4 чаша златни стафиди (за допълнителна сладост)
- 1 1/2 чаши корнфлейкс (натрошен)
- 2 чаени лъжички канела
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Натрошете корнфлейкса и разтопете маслото.
Загрейте фурната до 350 F / 180 C. Маслото се пече с размери 9 "х 13", което е дълбоко 2 инча.
Смърчът
Донесете голям съд с вода до кипене. Добавете юфката и гответе според указанията на пакета до al dente, около 5 до 7 минути.
Смърчът
Изцедете и изплакнете юфката със студена вода.
Смърчът
Поставете юфката в голяма купа. Добавете разтопеното масло, изварата, заквасената сметана или гвина левана, яйцата, ванилията и 1/2 чаша захар (и стафидите, ако използвате тази опция). Смесете добре.
Смърчът
Изсипете сместа с юфка в подготвената тава и загладете горната част с шпатула.
Смърчът
В средна купа смесете корнфлейкса, канелата и останалата 1/4 чаша захар.
Смърчът
Поръсете сместа с корнфлейкс равномерно върху горната част на сместа с юфка.
Смърчът
Изпечете кугела, непокрит, в предварително загрятата фурна за 45 до 50 минути или докато се постави. Горната част трябва да бъде златисто кафява, а тестер, поставен в центъра, да излезе чист.
Смърчът
Сервирайте на нарязани парчета и се наслаждавайте!
Съвети
- Наред с кугела, сервирайте салата, като доматена салата от престолонаследник с козе сирене и рукола или салата от румън със сушени на слънце домати, пекан и фета. Разбира се, можете да пропуснете сиренето върху салатата си, ако смятате, че кугелът вече има изобилие. Всеки останал кугел може да се съхранява в запечатан контейнер в хладилника. Може да се яде на студено, със стайна температура или топло и е вкусно заедно с всяко хранене или като упадъчна закуска по средата на деня.
Тагове за рецепти:
- юфка
- сирене кугел
- закуска
- източноевропейски
