Смърч / Диана Rattray
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4-6 порции
Сметаната омара е приятно ароматизирана с малко подправка от креолски или каюнски и сирене пармезан.
Сервирайте този вкусен сметанов омар върху печени черупки от сладкиши или препечени английски кифли заедно с хвърлена салата за приказна храна.
Съставки
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици зелен лук (нарязан на ситно)
- 2 супени лъжици сладък червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1 ребра целина (тънко нарязана)
- 3 супени лъжици брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка креолска или каджунова подправка или друга подправена солна смес
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 1/2 чаши месо омари (нарязани на кубчета, варени)
- По желание: сол и черен пипер (прясно смлян, на вкус)
- 1/2 чаша пармезан (прясно настърган, плюс повече за гарнитура по желание)
- 1 чаена лъжичка магданоз (пресен нарязан, плюс още за гарнитура, по желание)
- 4 до 6 печени черупки от бутер тесто или препечени английски мъфини
Стъпки, за да го направите
Загрейте масло на среден огън; добавете нарязан зелен лук, черен пипер и целина. Соте, като бъркате, докато целината омекне.
Разбъркайте брашното, докато се смеси; добавете подправка за креол
Разбъркайте млякото и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и мехурче.
Разбъркайте сиренето пармезан, докато се разтопи.
Добавете омара и сол и черен пипер на вкус. Топло през; разбъркайте в магданоз, ако използвате.
Намажете сметановата омарова смес в горещо изпечени бутер тестени черупки или върху препечени английски мъфини и гарнирайте с малко повече пармезан и магданоз, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- вечеря
- южен
- бокс ден
