Смърч / Моли Уотсън
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 53 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 53 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 292mg | 13% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е едно от онези ястия, което е едновременно изключително просто и ароматно. Всичко се отнася до нежното готвене, за да извадите сладкия характер на праз и да ги направите изключително нежни. Дългото готвене ви позволява да използвате по-строгите зелени праз, които често се изхвърлят при готвене.
Това работи добре като вкусна или топла салса с печено или печено на скара пилешко месо или го засипвате отгоре на печена риба.
Както толкова много прости ястия, той също е узрял за експериментиране и персонализиране. Добавете черен пипер, малко чили, пръскане с оцет или каквото и билки и подправки да ви привлекат.
Съставки
- 2 праз
- 2 супени лъжици масло (разделено)
- 1/2 чаена лъжичка морска сол (фина)
Стъпки, за да го направите
Отрежете и изхвърлете кореновите краища на праз. Отрежете и изхвърлете всички изсъхнали или покафенели краища на зелените на праз. Нарежете праз на половина по дължина, нарежете ги напречно на парчета с размер на хапки. Можете да използвате тъмнозелените части на праза; накълцайте всичко, просто се отървете от всякакви пожълтели или изсушени краища.
Сложете празът в голяма купа и покрийте със студена вода. Размажете праза наоколо, за да разхлабите всяка мръсотия или песъчинки. Ако сте забелязали големи буци на зърна, когато сте кълцали праз, сега е моментът да се уверите, че ще се изплакне. Оставете праз да седне няколко минути, за да мръсотията и песъчинката да се утаят на дъното на купата.
В голям тиган или сот на средно силен огън разтопете 1 супена лъжица масло. Вдигнете праз от водата и ги добавете в тигана. Не изцеждайте праз в гевгир, тъй като това ще изхвърли мръсотията обратно върху праз.
Поръсете праз със солта и разбъркайте, за да се комбинират.
Покрийте и намалете топлината до средно-ниска. Гответе, като разбърквате на всеки 5 минути или така, докато празът стане силно омекнал, общо 30 до 40 минути.
Свалете тигана от котлона и добавете останалата супена лъжица масло. Бъркайте, докато маслото се разтопи на праз. Сервирайте горещо или топло.
Тагове за рецепти:
- праз
- Зеленчукова страна
- гарнитура
- Френски
