Fudio / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 659 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| 104 грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 659 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 25% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 9mg | 3% |
| Натрий 1822mg | 79% |
| Общ въглехидрат 104гр | 38% |
| Диетични фибри 9гр | 30% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 200mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кремообразно и веган изглежда не вървят заедно, но тази рецепта го прави възможно. Ястията с тестени изделия са основен за повечето американски семейства и този добавя вкусен гъбен сос към обичайната конюшня на сосове от паста от алфредо или доматена основа.
Това вегетарианско ястие с гъби с гъби е впечатляващо за гостите заради допълнителния си вкус, но бързо се приготвя за лекота на хостинг. Чудесно е и за неделни семейни вечери и нощни училищни хранения.
Съставки
- 1 килограм дълги макаронени изделия с юфка, като ангелска коса или лингвини
- Соев маргарин без 1/4 чаша, разделен
- 2 големи скилидки чесън, (кайма)
- 16 унции кримини гъби (наполовина)
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаша обикновено соево мляко
- 1/4 чаша заквасена сметана без млечни продукти
- 1/4 чаена лъжичка сол, плюс повече на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Долейте голям съд с подсолена вода до варене. Добавете макароните и гответе до "al dente", според инструкциите на производителя. Изцедете макароните и оставете настрана.
В голям сотен тиган загрейте две супени лъжици соев маргарин без млечни продукти на средно силен огън. Добавете чесъна и гъбите и гответе, докато гъбите са ароматни и меки, около 4 минути. (Съвет: не прекалявайте с чесъна и гъбите, чесънът не трябва да е кафяв, а гъбите не трябва да са прекалено накуцващи.) Прехвърлете гъбите и чесъна в голяма купа и оставете настрана.
В същия тиган на средно силен огън загрейте останалите две супени лъжици соев маргарин и брашното, като разбърквате непрекъснато, за да се комбинират и избягвайте да изгорите за около 45 секунди до 1 минута. Продължавайки непрекъснато да бъркате, постепенно добавяйте соевото мляко, докато сместа стане гладка. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер и разбъркайте, докато се комбинират добре. Прибавете гъбите и чесъна към соса и гответе още около 2 минути.
Извадете тигана от котлона. Добавете макароните към соса и хвърлете, за да намажете юфката. Разпределете макароните на отделни чинии и добавете прясно смлян пипер на вкус. Сервирайте веднага.
Съвети
- Добавете допълнителни зеленчуци към вашия сос - като пресен спанак или задушени броколи - за по-сърдечен обрат. Доматите от грозде и рукола добавят цвят, текстура и аромат. Опитайте гарнирането на това ястие с пресни италиански билки, след като сосът е хвърлен с макароните. Използвайте ситно нарязан магданоз, босилек или мащерка. Ако ви харесва пикантната ви паста, добавете повече кайма, отколкото изисква рецептата.
Тагове за рецепти:
- соя
- кремообразна гъбна паста
- вечеря
- Италиански
