Хрупкави пържени лук пръстени. Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 20 минути
- Неактивен: 15 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 227 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 227 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 42mg | 14% |
| Натрий 311mg | 14% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 200mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пръстени с лук с пържен лук придобиват допълнителна текстура и хрупкавост от царевичното брашно в тестото. Това е тесто за яйце, брашно и царевична каша, отлична комбинация за вкусни лукови пръстени.
Обичам да използвам сладък лук Vidalia, когато правя лукови пръстени, но бихте могли да използвате и червен лук или жълт лук. Накиснете лука в мляко или мътеница, преди да ги покриете с тестото.
Съставки
- 4 големи сладки лука
- 3 чаши мляко или мътеница
- 2/3 чаша жълта царевична каша
- 1 2/3 чаша универсално брашно (разделено)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици разтопено скъсяване
- 1 разбито яйце
- 1 2/3 чаши мляко
Стъпки, за да го направите
За да запазите пръстените лук топли, докато пържите следващите партиди, загрейте фурната до 200 ° F.
Подредете лист за печене с хартиени кърпи за източване на пръстените лук и поставете наблизо друг съд за печене, за да ги държите на топло във фурната.
Обелете лука и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1/4 инча. Разделете кръгчетата на пръстени.
Изсипете няколко инча мляко или мътеница в голяма, широка купа. Добавете пръстените лук и ги оставете да киснат за 15 до 20 минути.
Загрейте около 1 четвърт растително масло в дълбок, тежък тиган или фритюрник до 365 ° F.
Междувременно в друга купа комбинирайте царевичното брашно, 2/3 чаша брашно, сол, черен пипер, разтопено скъсяване, яйце и 1 2/3 чаши мляко. Смесете, докато тестото стане гладко.
Сложете около 1 чаша брашно в друга купа.
Извадете част от пръстените лук от млякото. Драгирайте ги първо в обикновеното брашно и след това ги потопете в тестото, за да се намажат.
Запържете лука пръстени на партиди в растителното масло за 2 до 3 минути или до златисто кафяво. Уверете се, че маслото е на правилната температура и не претъпквайте лука.
Прехвърлете върху хартия за печене, покрита с хартия, за да се отцеди. Преместете отцедените лукови пръстени в тава за печене и ги поставете в предварително загрятата фурна, за да се затопли до 30 минути.
Може да ви хареса също
Очукани и пържени пръстени лук
Балсамово сладко от лук
Тагове за рецепти:
- пържен лук
- Лучени кръгчета
- гарнитура
- американски
