Getty
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 2
Тази рецепта за салата за пиле Ницоа осигурява вкусен начин за охлаждане на кухнята в летните горещини. Това е вдъхновен от началото на лятото обрат на класическия Salade Niçoise, който е безпроблемно елегантен и добре пригоден за обедно меню.
Класическият Niçoise включва прясна риба тон, която не винаги е лесна за намиране, а понякога е просто добре да звъните на промените, така че пилето без кости на скара прави вкусна, здравословна и не толкова скъпа алтернатива.
Съставки
- 2 скара без кости (пилешки гърди без кожа, нарязани на парчета)
- 2 малки червени картофа
- 5 унции зелен фасул (нарязан на 2-инчови парчета)
- 8 листа от маруля от румън
- 8 копия бебешки аспержи (печени)
- 2 малки домати от слива (нарязани на четвъртинки)
- 1/2 чаша резени краставици
- 2 твърдо сварени яйца (нарязани на четвъртинки)
- 8 черни маслини
- 2 супени лъжици натрошени (заквасена бекон)
- 1/4 чаша винегрет с лимонена горчица
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, тази салата е разбита на работещи категории, за да ви помогне по-добре да планирате приготвяне и готвене.
Пилешко събрание
Съберете съставките.
Напълнете голяма тиган с вода.
Доведете водата в тиган до кипене и добавете картофи и зелен фасул, покрийте с капак.
След 4 минути извадете зеления фасул с нарязана лъжица и веднага изплакнете в студена вода; заделени.
Оставете картофите да се готвят за още 6 минути.
Извадете картофите от гореща вода и оставете да изстинат в чиния; филийка при стайна температура.
Монтаж на салата
Съберете съставките.
Поставете 4 листа маруля върху всяка охладена чиния.
Равномерно разделете съставките, подредете нарязаното пиле, картофи, зелен фасул, печени аспержи, домати, резени краставици, яйца, маслини и натрошен бекон на лехите на маруля.
Намажете салатата с винегрет или я поставете отстрани и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- зелен боб
- предястие
- Френски
- падане
