Смърчът
- Общо: 27 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 20 бисквитки
Тези хрупкави, хрупкави бисквитки са добре дошли от традиционните бисквитки с шоколадов чип, тъй като те включват и неустоимата добавка на кремообразно фъстъчено масло. Те могат да се приготвят или с обикновено брашно, или с безглутеново брашно и да се окажат еднакво вкусни.
Съставки
- 1 супена лъжица ленено брашно
- 2 супени лъжици вода
- 1/2 чаша маргарин (или омекотено, но не напълно разтопено кокосово масло)
- 1/2 чаша кремообразно фъстъчено масло
- 1 чаша гранулирана захар (или кокосова палмова захар)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 1/2 чаши универсално брашно (без глутен или пшенично брашно)
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаша шоколадов чипс (немлечен)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките и предварително загрейте фурната си до 375 F.
Смърчът
В малка купа разбъркайте заедно лененото брашно и водата. Оставете да почине за около 5 минути или докато сместа е напълно желирана.
Смърчът
В голяма купа за смесване смесете заедно маргарина, фъстъченото масло, ваниловият екстракт и гранулираната захар.
Смърчът
Разбъркайте приготвената храна от ленено семе и разбъркайте добре, като използвате голяма вилица или лъжица, за да комбинирате.
Смърчът
В отделна по-малка купа разбийте заедно солта, бакпулвера, содата и брашното.
Смърчът
Постепенно добавете брашнената смес към сметаната с фъстъчено масло, докато се комбинира добре. Сместа ще бъде на пипане ронлива.
Смърчът
Добавете 1 супена лъжица вода (може да се нуждаете от пипане повече, ако фъстъченото ви масло е много гъсто или сухо) и разбъркайте добре, докато тестото омекне до работеща консистенция.
Смърчът
Сгънете в безмлечния шоколадов чипс.
Смърчът
Намажете тестото за бисквитки в 1 1/2-инчови топчета и поставете на разстояние 2 инча върху необработен или пергаментен лист бисквитки.
Смърчът
Печете за 12 минути на средния шкаф на фурната.
Смърчът
Оставете да изстине напълно.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът
Съвети
- Въпреки че тази рецепта е лесна и може да се направи за по-малко от 30 минути, тестото може да бъде замразено до 1 месец преди печене за още по-лесно приготвяне на бисквитки. След като направите тестото, просто оформете бисквитките в 1 1/2 инчови шайби и увийте свободно с пергаментова хартия. Съхранявайте в херметически контейнер във фризера и когато сте готови за печене, просто оставете да се размрази в хладилника за 20 минути и след това печете 2 до 4 минути по-дълго от препоръчаното.
Вариации
- Чувствайте се свободни да добавите нарязани орехи, чипс от бял шоколад или дори слънчогледови семки в допълнение към шоколадовия чипс; за най-добри резултати, дръжте всички допълнителни добавки под 1/2 чаша. Ако използвате кокосово масло в тези бисквитки, а не маргарин, вашите бисквитки ще имат по-ясна текстура.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- американски
- potluck
