Габор Изсо / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Тестото трябва да почива: 30 минути
- Добив: 12 крепа (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 318 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 крепа (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 318 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 13гр | 66% |
| Холестерол 203mg | 68% |
| Натрий 3653mg | 159 процента |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 168mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за хърватски палачинке (pah-lah-CHEEN-keh) или пикантни крепчета изисква клубната сода в тестото и се пържи в масло и олио.
Опитайте тези пикантни крепчета, пълнени с месо или зеленчуци. За да направите сладка версия за десерт, добавете към тестото 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка ванилия. Всяка източноевропейска държава има своя версия на палачинки или крепчета. като сръбски палачинке, полски naleśniki и унгарски палацинта .
Литовците наричат тези палачинки naliesnikai , украинците ги наричат nalysnyky , а на румънски език е clatita . Има малка разлика в основната рецепта, с изключение на добавянето на разтопено масло или олио в някои страни.
Съставки
- 3 големи яйца
- 1 чаша мляко
- 1/3 чаша сода за клуб (не плоска)
- 1 чаша брашно универсално
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 пакет масло (за пържене)
- 1 бутилка масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В средна купа разбийте заедно яйцата и млякото, докато се комбинират добре. Смесете в клубната сода.
Добавете брашното и солта, като разбърквате с размах, докато останат само няколко бучки брашно. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да седи на стайна температура за 30 минути. Докато брашното се абсорбира от мокрите съставки, тестото ще се изглади.
Когато сте готови за пържене на палачинке, разбъркайте тестото, докато стане напълно гладко, за да се подготвите за приготвяне на крепчета.
Загрейте 8-инчов тиган с креп или тиган. Добавете 1 чаена лъжичка масло и 1 чаена лъжичка масло. След това добавете около 1/4 чаша тесто в тигана, накланяйки се и завъртете, така че да покрие цялата или по-голямата част от тигана.
Пържете около 2 до 3 минути или докато дъното леко покафенее. Обърнете и оцветете втората страна. Извадете на чиния
Продължете по този начин, като добавяте маслото и олиото, ако е необходимо (вероятно всяко трето крепче) и подреждате крепчета един върху друг върху чинията.
Използвайте сварените крепчета според инструкциите на вашата рецепта. Palačinke замръзват добре, когато се поставят между листа от восъчна или пергаментова хартия. Извадете точно толкова крепчета, колкото е необходимо за бързо хранене или десерт.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- палачинки
- palacinke
- предястие
- източноевропейски
