Диана Раттрай
- Общо: 7 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 464 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| петдесет и четири гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 464 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 8гр | 42% |
| Холестерол 161mg | 54% |
| Натрий 549mg | 24% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 54гр | |
| Калций 82mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това добре подправено бавно чили готварско печелене прави голяма партида и е натъпкано с говеждо месо и подправки. Чувствайте се свободни да добавите малко чушки от джалапено за малко повече ритник или да добавите малко боб, ако предпочитате.
Това е отлично чили, което да вземете заедно с играта в бавна готварска печка или да я занесете на купон или потлук. Това е чисто говеждо чили, но може да се добавят две консерви от изцедени пинто фасул или бъбреци, ако предпочитате боб във вашия чили.
Сервирайте това чили с любимите си мъфини с царевичен хляб или царевичен хляб, горещи от фурната. Вижте съветите и вариациите за някои идеи за гарнитура и допълнителни предложения за съставки.
Съставки
- 4 килограма смляно говеждо месо
- 4 скилидки чесън (ситно кайма)
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 1 (4 унции) може зелени чили чушки (нарязани и необработени)
- 2 (14, 5 унции) консерви нарязани на кубчета домати (необработени)
- 4 супени лъжици чили на прах
- 1 чаена лъжичка хамсия чили на прах (по желание)
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка пресен смлян пипер
- 1/2 чаша вода (или телешки бульон)
Стъпки, за да го направите
В тиган или сот на средно силен огън гответе смляното говеждо месо, като разбърквате и разбивате големи парченца, докато вече не стане розово. Вероятно ще трябва да кафяво говеждо на партиди. Изцедете и изхвърлете излишната мазнина.
Прехвърлете смляното говеждо месо в бавната готварска кайма с кайма, нарязан лук, люти чушки, домати, чили на прах, кимион, сол, черен пипер, вода или бульон и царевична каша. Разбъркайте да комбинирате.
Покрийте съда и гответе на ниско ниво от 7 до 9 часа, като проверявате и разбърквате около половината от времето за готвене. Добавете малко повече вода, ако е необходимо.
Сервирайте с царевичен хляб и хвърлена салата.
Съвети
- За повече порции или ако харесвате боб в чили, добавете две чинии от 15 унции пинто фасул, черен боб, бъбреци или малки червени бобчета към чили. Никога не изсипвайте излишната мазнина в канализацията. Лошо охладена мазнина в консерва и я оставете да се втвърди, или я изсипете в празен буркан с капак. Изхвърлете в боклука. Язайте порции чили с настърган кашкавал, капчица заквасена сметана, килантро или нарязан зелен лук (или комбинация от няколко гарнитури). Вземете чилито заедно със събитие или задръстване и го дръжте на топло бавна готварска печка
Вариации на рецептата
- Варете 6 до 8 ленти бекон до хрупкава; изцежда се и се руши. Оставете 1 до 2 супени лъжици капки в тигана, за да приготвите смляното говеждо месо. Продължете с рецептата. Добавете натрошения бекон към чилито преди да е готово или да го използвате за гарниране на порции.Добавете няколко супени лъжици кайма от джалапено или серрано чили към чили или добавете малко натрошени люспи от червен пипер за допълнителна топлина. Използвайте част постно свинско свинско със земята говеждо. За да намалите съдържанието на мазнини, направете чили със смляна пуйка.
Тагове за рецепти:
- домат
- крок гърне чили
- Чили ден за игра
- вечеря
