Смърчът
- Общо: 7 часа 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 7 часа 30 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 380 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| четиресет и седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 380 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 6гр | 31% |
| Холестерол 135mg | 45% |
| Натрий 605mg | 26% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 47гр | |
| Калций 54mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е чили с пълно месо, без боб, което е щракащо за фиксиране и готвене в саксия с крок. Фактът, че рецептата е проста, без излишни комбинации, я дава на всякакви възможни вариации. Добавете нарязан лук и чушка с пипер в тигана заедно със смляно говеждо месо или добавете малко чили чушки или допълнително кайенско.
Задушените домати добавят текстура и аромат, но смачканите домати, печени на огън или подправени с чили домати също биха били отличен избор. Вижте раздела с вариациите по-долу в рецептата за някои идеи за сервиране и гарниране и предложения за допълнителни съставки.
Съставки
- 2 килограма постно говеждо месо (или нарязано на кубчета постно говеждо месо)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1 (6 унции) може доматено пюре
- По желание: 1 (14, 5 унция) може да задушава домати
- 2 супени лъжици чили на прах
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- По желание: 1 чаена лъжичка сос от лют пипер (или кайен, на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голям тиган на среден огън кафяво смляно говеждо месо, като разбърквате, за да го раздробите.
Смърчът
Когато месото вече не е розово, изцедете го и го лъжете в бавната печка.
Смърчът
Добавете доматения сос, доматеното пюре, задушените домати (ако използвате) и чили на прах.
Смърчът
Разбъркайте добре и добавете 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.
Смърчът
Ако желаете, добавете лют сос, като Тексас Пит или Табаско.
Смърчът
Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на високо за 3 1/2 до 4 часа.
Вкус и коригиране на подправки.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Използвайте редовно смляно говеждо месо или по-грубо мелене. Задушеното говеждо или патладжана е отлично в чили. Нарежете го или го нарязайте на кубчета в хранителния комбайн. Комбинацията от смляно говеждо месо със свинско или наденица е също вкусна. Направете свой собствен домашен чили на прах. Комбинирайте 2 чаени лъжички чесън на прах, 2 чаени лъжички смлян кимион, 2 чаени лъжички сладък червен пипер и по 1 чаена лъжичка кайенски пипер и сушен листен риган (намалете кайената, ако предпочитате леко лют чили).
Вариации на рецептата
- Сервирайте чили с гарнитура от настърган моцарела, чедър или сирене в мексикански стил. Ако харесвате боб в чили, не се колебайте да добавите консерва с изцеден боб от пинто, черен боб или бъбреци около час преди чилито да е готово.Добавете 1 чаша нарязан лук и 1/4 до 1/2 чаша нарязан бел пипер към тигана със смляното говеждо месо. Добавете 1 или 2 смлени скилидки чесън, ако желаете. За малко допълнителен аромат и естествена сладост добавете 1 морков, или ситно нарязан, настърган или настърган. Ако обичате топлина от чили чушки, добавете няколко супени лъжици кайма люти чушки към саксията с крока. Или за аромат на чили пипер с по-малко топлина, добавете консерва от 4 унции от леко нарязан зелен чили.Гарнирайте с тънко нарязан зелен лук, натрошен царевичен хляб, крекери от стриди, нарязан пресен лук, гуакамоле, нарязан килантро или нарязани на кубчета пресни домати.
Тагове за рецепти:
- домат
- без боб чили
- тенджерка с чик без боб
- предястие
