J. Hackett
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 161 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 161 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 702mg | 31% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 48mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е затопляща и успокояваща вегетарианска рецепта за пилаф с ечемик и гъби с много земен аромат от лук, розмарин и гъби. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и с много ниско съдържание на холестерол. За веган рецепта за ечемичен пилаф, която е дори с по-ниско съдържание на мазнини и напълно без холестерол, просто пропуснете пармезана, или, можете да опитате да добавите малко хранителна мая вместо сиренето.
Някои хора обичат текстурата и дъвченето на ечемика и може да откриете, че също така обичате, че това е пълна сделка на гишето за напускане, особено ако сте свикнали с някои от по-модерните пълнозърнести храни, като хиноа или канива, които са малко на скъпата страна. Разбира се, ако обичате да експериментирате с различни пълнозърнести храни, винаги можете да разменяте ечемика за любимия си или да опитате нещо ново, като пълнозърнесто фрийке или теф, ако още не сте го направили.
Съставки
- 1/2 чаша пресни нарязани гъби (използвайте или обикновени гъби с бял бутон, или пресни гъби от свинско месо също би било вкусно)
- 2 ч.л. зехтин
- 1 чаша перлен ечемик
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 2 с.л. нарязан зелен лук (люспи)
- 1/4 ч.л. натрошен сушен розмарин
- 2 с.л. настъргано прясно пармезан (пропуснете или заменете с хранителна мая, ако ядете веган)
- По желание: морска сол или кошерна сол и пресен крекиран черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте зехтин в тенджера; добавете гъби и соте, докато едва омекнат, около минута-две.
Добавете ечемика, зеленчуковия бульон, зеления лук и розмарина. Довежда се до кипене.
Намалете топлината до ниска, покрийте и гответе 45 минути или докато ечемикът омекне и течността се абсорбира.
Поръсете прясно настъргания пармезан върху ечемичния пилаф и сервирайте горещ.
Овкусете леко с малко сол и черен пипер, в зависимост от вашия вкус. (Морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер ще ви дадат най-добър вкус.)
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- гъба
- гарнитура
- американски
- отново на училище
