Смърчът
- Общо: 48 часа
- Подготовка: 48 часа
- Готвач: 0 минути
- Време за охлаждане: 24 часа
- Добив: 2 пинта (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 12 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 пинта (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 12 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 88mg | 4% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 6mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази горчица рецепта се прави с цели кафяви и жълти синапени семена заедно с бяло вино и винен оцет. По същество това е разновидност на класическата дижонска горчица и е смесена така, че има леко хрупкава текстура.
Ще трябва да накиснете синапените семена в продължение на 48 часа, преди да започнете подготовката, а готовата горчица трябва да се охлади в продължение на 24 часа, за да се стабилизира, но действителното време за подготовка е повече от 30 секунди.
Съставки
- 4 супени лъжици семена от кафява горчица
- 4 супени лъжици семена от жълта горчица
- 1/2 чаша сухо бяло вино (като Chablis с добро качество, совиньон блан или шардоне)
- 1/2 чаша бял винен оцет (или винен оцет от шери)
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 супени лъжици захар за глазура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте синапените семена, виното, оцета и захарта в стъклена купа. Важно е да използвате стъкло, тъй като киселината във виното и оцета могат да реагират с определени видове метал и да предизвикат неприятни вкусове.
Смърчът
Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да седи на стайна температура два дни.
Смърчът
Прехвърлете съдържанието в блендер, заедно със солта и смесете, докато постигнете желаната консистенция. 30 секунди трябва да са около дясно.
Смърчът
Прехвърлете обратно в стъклен буркан с плътно прилепващ капак и поставете в хладилник за още 24 часа преди употреба.
Смърчът
Наслади се!
Горчицата ще държи в хладилника за няколко месеца, стига да е плътно покрита.
Тагове за рецепти:
- сандвич
- дижонска горчица
- американски
- отново на училище
