Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 297 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 297 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 35% |
| Наситени мазнини 12гр | 62% |
| Холестерол 58mg | 19% |
| Натрий 399mg | 17% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 278mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това ястие приема възхитителни малки тиквички и ги превръща в пълна комфортна храна. Pattypan squash са бебешки летни скуош, малки и кръгли, приличащи малко на мини летяща чиния. Те се предлагат в жълти, зелени и бели сортове и няма значение какво използвате в това ястие, въпреки че е хубаво да си поиграете с комбинация от цветове за визуална привлекателност. Те са много меки на вкус, като всички летни тикви, а кожата им е напълно нежна и годна за консумация. Ако не можете да намерите тиква за тикви, определено можете да използвате дебели резени от лятна тиква и тиквички.
Съставки
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 3 чаши нарязани листа швейцарско сирене, почистени и нарязани
- 1/4 чаша зехтин
- 3/4 чаша тежък крем
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша настърган Gruyere, разделен
- 1 1/2 фунта бебешка тиквичка, подрязана и намалена наполовина
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 375F. Леко намажете маслото с плитка 1 1/2 литър за печене или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
В хранителен процесор пулсирайте чесъна и швейцарската сирене, докато се нарязват. Добавете зехтина и пюрето, докато се комбинират.
В голяма купа разбийте заедно сметаната, нарязания сирене, солта и черния пипер и 1/2 чаша Gruyere. Добавете тиквичката с патипана и използвайте ръцете си, комбинирайте, докато тиквичката не се покрие добре със сметановата смес. Завъртете тиквичката в подготвената тава за печене. Поръсете отгоре останалата 1/2 чаша настърган кашкавал.
Печете за около 35 минути, докато сиренето хубаво покафенее и гювечът се задуши по краищата. Оставете да преседи около 5 минути, след което сервирайте горещо.
Съвети и предложения
Тази кремообразна, сирена зеленчукова решетка би се получила чудесно с ориз или филийки препечен хляб.
Gratin е френска кулинарна техника, която включва печене в плитка чиния, в която също се сервира традиционно. Обикновено включва сирене, яйце и / или масло. Обикновено отгоре има златиста кора, която може да се постигне под надземния бройлер. Решетките популярно се правят с картофи, въпреки че други версии могат да подчертаят други зеленчуци, тестени изделия или морски дарове.
Тагове за рецепти:
- скуош
- вечеря
- американски
- Коледа
