Холандски Pannenkoeken с Бекон и Apple. Снимка © Елън Шелкерс
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Време за почивка: 60 минути
- Добив: 8-10 палачинки (8-10 порции)
Извън Холандия, палачинките често се разглеждат като готовност за закуска или брънч. Но тези чубрица бекон и ябълка pannekoek са твърд фамилен фаворит - за вечеря! Комбинацията от сладко-кисели ябълки и чубрица бекон е мач, направен в foodie sky. Ако е възможно, дръпнете с войската , тъмен, не твърде сладък сироп, подобен на меласа (широко разпространен онлайн в сайтове, които продават холандски бакалии). Повярвайте ни, няма да е нужно да заяждате децата, за да завършат храненето си! Разбира се, ако предпочитате да хапвате панекьок сутрин, тайната ви е в безопасност при нас.
Съставки
- 1 чаша / 140 г универсално брашно
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 чаша / 250 мл пълномаслено мляко
- 1 яйце
- 1 ч.л. масло
- 1 ч.л. масло
- 10 расери бекон (нарязани на тънки ивици)
- 3 хрупкави ябълки (като баба Смит, обелени, ядрени и тънко нарязани)
- Suikerstroop (или сироп по ваш избор)
Стъпки, за да го направите
Смесете брашното, бакпулвера, солта и малко от млякото до гладка паста. Прибавете постепенно останалото мляко, докато разбивате. Добавете яйцето, като разбиете добре сместа. За по-лека текстура оставете да почине няколко часа или за една нощ.
Разтопете маслото и олиото в голям тиган и изчакайте докато заври. Изсипете достатъчно от сместа, за да покрие цялата повърхност на тигана (разпределете сместа равномерно, като накланяте тавата). Печете, докато мехурчетата се появят на повърхността и се обърнат. Палачинките трябва да са с бледо златисто и от двете страни. Заделени.
Запържете бекона в тигана до хрупкав и / или варен. Извадете на хартиена кърпа, за да се отцеди. Сега добавете нарязаните ябълки към мазнината бекон и карамелизирайте. Изцедете върху хартиени кърпи. Сервирайте палачинките с отворено лице в чинията, отгоре с ябълки и бекон, и отгоре надуйте сулкерски отряд .
Съвети:
Тази смес за палачинки се подобрява, когато се остави да почива, но можете да я използвате веднага.
Холандският сироп за палачинки е тъмен сироп, наподобяващ меласа, но вместо това можете да използвате златен сироп или кленов сироп. Или в действителност, ап друго отряд .
За докосване на зелено, отгоре пригответе палачинките с малко подправена безплатна салата.
Тагове за рецепти:
- бекон
- закуска
- холандски
- семейна вечеря
