Джоузеф Де Лео / Гети Имидж
- Общо: 42 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 32 минути
- Добив: 2 порции (2 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 664 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| четиресет и седемгр | Въглехидратите |
| седемдесет и един грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции (2 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 664 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 9гр | 47% |
| Холестерол 531mg | 177% |
| Натрий 2032mg | 88% |
| Общ въглехидрат 47г | 17% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 71гр | |
| Калций 453mg | 35% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако планирате меню, достойно за тържество, можете да създадете в домашни условия ястие с омари, пълнено с калибър. Това е чудесна основа за фантастично хранене и идеална за рожден ден, годишнина, Свети Валентин или Нова година. За да направите това ястие, пресни омари са пълнени със чубрица крекер смес, ароматизирана със сладък лук, целина, чесън и пармезан. След това ястието се пече във фурната за бързо и елегантно хранене за двама.
Изпеченият пълнен омар е фантастично предястие за специален повод, а страните също трябва да са достойни за хубаво ядене и да комплиментират богатството на омара. Ако времето е студено, започнете с миди или царевична чаша; ако е топло, gazpacho е по-привлекателен избор. Следвайте това със салата от хрупкава зеленина, пресни зеленчуци и кремав дресинг или винегрет. Ризотото върви особено добре с омарите, но всяко оризово ястие е добра страна. Оризовият пилаф би бил отлична алтернатива, ако търсите нещо малко по-леко и лесно.
Ако искате зеленчук в допълнение към салатата, сотирани или задушени аспержи е приятно докосване. Отгоре го поръсете с пармезан, за да допълни омара и го запечете само няколко минути, за да се разтопи сиренето. През лятото царевицата на кочана е допълнителна зеленчукова страна. За вино изберете сухо, хрупкаво бяло като Совиньон Блан, Шабли или Албарино.
Съставки
- 1 омар (на живо, 1 1/4 до 1 1/2 фунта)
- 1 чаша крекер трохи (мазни крекери като Ritz или Club, смачкани)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 2 супени лъжици чаша целина (кайма)
- 2 супени лъжици чаша сладък лук (кайма)
- 2 супени лъжици сирене пармезан (настърган, разделен)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка лимонов пипер
- 1 тире сол (на вкус)
- 1 тире паприка (сладък унгарски)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 400 F.
Пъхнете върха на остър нож точно зад очите на омара, за да прережете гръбначния мозък и да убиете животното моментално.
Поставете пресния омар на гърба му. С остър нож или кухненски ножици отрежете кухината на тялото на омара.
Извадете и запазете томалея (жълтеникав цвят на черния дроб). Извадете стомаха и червата, като внимавате да не ги разкъсате и изхвърлете.
В купа за смесване комбинирайте трохите от трохи, разтопеното масло, целина, сладък лук, 1 супена лъжица сирене пармезан, чесън на прах, лимонов пипер и сол на вкус. Добавете томалеята от омара и разбъркайте.
Опаковайте крекерната смес в кухината на тялото на омара. Поръсете с останалата супена лъжица сирене пармезан и на прах леко намажете с червен пипер.
Печете пълнените омари в непокрит 2-инчов дълбок съд за печене за 30 минути.
Ако е необходимо, увеличете температурата на фурната до настройката "Broil" и печете още 2 минути, за да покафенее плънката.
Сервирайте пълнените омари веднага с разтопено масло, ако желаете. Наслади се!
Тагове за рецепти:
- омар
- предястие
- американски
- Коледа
