StockFood - R&R публикации Маркетинг Pty Ltd./Riser/Getty Images
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6-8 порции (6-8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 871 | Калории |
| четиресет и седемгр | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| 75 грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции (6-8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 871 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 47гр | 60% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 226mg | 75% |
| Натрий 849mg | 37% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 75гр | |
| Калций 207mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Може да дойде като изненада за пуристите, които винаги използват ориз арборио, но обикновеният ориз с дълги зърна работи добре в това ризото.
Можете да използвате само 4 чаши или колкото 6 чаши бульон в тази рецепта. Ако не харесвате течащо ризото, използвайте по-малкото количество. Ако харесвате своя супиер с ризото, ще трябва да добавите още бульон.
Единственият трик към ризотото е да го разбърквате постоянно. Това разбъркващо действие изравнява ориза, докато готви, принуждавайки го да отдели нишесте в течността, което сгъстява ризотото, за да му придаде характерната кремообразна и кадифена текстура.
Поднесете тази лесна класическа рецепта с хубава зелена салата. Чаша бяло вино или леден чай е идеалното допълнение.
Съставки
- 4 пилешки гърди (без кости, без кожа)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаши неварен ориз (дългозърнест)
- 4 до 6 чаши пилешки бульон
- По желание: 1 чаена лъжичка сушен босилек (или мащерка)
- 1 чаша настърган пармезан
- 2 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Нарежете пилешките гърди на 1 1/2 инчови парчета и поръсете със солта и черния пипер.
В тежка тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе 5 минути, докато омекнат, като бъркате често.
След това добавете пилешките парчета в тенджерата и гответе и разбъркайте, докато пилето започне леко да покафенява - около 3 минути. Добавете ориза и разбъркайте до паниране. Гответе 2 минути на среден огън, като бъркате постоянно.
Добавете 1 чаша пилешки бульон в тенджерата и гответе, докато течността се намали, като бъркате непрекъснато.
Продължете да добавяте пилешкия бульон, за да поддържате ориза покрит в течност, като бъркате често. Уверете се, че по-голямата част от течността се абсорбира от ориза, преди да добавите повече. Общото време за готвене трябва да бъде около 25 минути или докато оризът е омекнал.
Добавете босилека, сиренето и маслото в тенджерата непосредствено преди сервиране, като разбърквате, за да се разтопи.
Покрийте тенджерата и оставете да престои пет минути на разстояние от котлона, след което сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- предястие
- американски
- отново на училище
