Смърчът
Синко де Майо е празник, който отбелязва победата на мексиканската армия в битката при Пуебла по време на франко-мексиканската война. Въпреки че е сравнително незначителен празник в Мексико, денят е популярен празник в САЩ. И какъв по-добър начин за празнуване от това да ядете вкусна мексиканска храна? Събрахме разнообразие от вкусни ястия, които със сигурност ще бъдат популярни на вашето събиране в Синко де Майо. От така и enchiladas до guacamole и pozole, наистина не можете да сбъркате. Просто не забравяйте маргаритите.
15 мексикански рецепти за десерт
-
Лесни 30-минутни мексикански анчилади
Смърчът
Готови само за 30 минути и само с шепа съставки, тези енхилада са безкрайно адаптивни. Имате ли малко настърган пилешко, свинско или говеждо месо? Хвърлете го. Или за вегетариански вариант, добавете нарязани, сотирани чушки и лук или гъби. Има и зелена версия.
-
Карне Асада Такос
Смърчът
Carne asada е просто ястие с мариновано говеждо месо, което избухва с вкус. Той прави най-доброто пълнене за тако, особено когато е гарниран с поръсване с лук и прясна салса. Ако имате незабавно гърне, можете да го използвате, за да направите и карне асада.
-
Прост, универсален гуакамоле
Arx0nt / Гети изображения
Няма да е мексиканско тържество без гуакамоле. Тази ароматна рецепта може да се използва като баничка и да се сервира с чипс, или да се използва за топ тако и други ястия.
-
Пилешки Pozole (Pozole de Pollo)
Робин Гроз
Pozole е популярна мексиканска храна за комфорт и по добра причина. Това е топла и сърдечна супа, традиционно приготвена със свинско и домашно, дъвчащ вид суха царевица. Направена с пилешко месо, тази рецепта предлага вариации за зелено и червено pozole.
-
Мексиканска Биррия
Смърчът
Бирия е труд на любовта, но не е трудно да се направи и си струва прекараното време. Традиционно се прави с козе месо, което може да бъде трудно за намиране, така че вместо него можете да замените свинско или говеждо месо. Започнете своята бирия в деня, преди да планирате да я ядете, за да може месото да се маринова за една нощ за най-добър вкус.
-
Мини чиполе пилешки такито
Лия Марони
За приятно предястие на тълпата направете мини пилешки таквито от чипот. Хрупкавите, ръчни рулони са изключително вкусни, когато се потопят в гуакамоле и заквасена сметана.
-
Нидерландски фурна пинто фасул (префасован боб)
Портър Лансинг / Гети изображения
Класическо мексиканско гарнитура, препечен боб върви чудесно с почти всичко. Започнете с пинто фасул, приготвен ниско и бавно, преди да го омесите и готвите на плота. Или ги направете във вашата тенджера под налягане или Instant Pot.
-
Лесна торта Леш
DebbiSmirnoff / Getty Images
Tres leches се превежда на три млека, а тази ултра-влажна торта има и трите. Направена бързо и лесно с помощта на бокс с торта микс, тя все още е цялостно лакомство и доста сладък завършек на празника в Синко де Майо.
-
Chiles Rellenos (Пълнени мексикански чушки)
Лин Мичъл / Гети Имидж
Дълбоко пържени и пълнени със сирене, никой няма да може да устои на чиле релените . Направете ги свежи, така че да са хубави и хрупкави, а сиренето да е солено и топено. Ако желаете, добавете лопатка от препечен боб или настърган месо.
-
Домашни тамали без глутен
Бренда Жан / Гети Имидж
-
Лесен мексикански сос от мол
Смърчът
Молът е сложен кремообразен сос, съставен от дълъг списък от съставки, включително чили, аромати, ядки, сушени плодове и подправки. Тази опростена рецепта все още придава аромат и е перфектно лъжичка върху пилешкото месо.
-
Мексикански брауни
Лия Марони
Добавяйки малко канела и лют червен пипер в клей, шоколадовите брауни добавят точно нужното количество подправка. Ако нямате време, използвайте боксова смес и добавете подправките преди смесване.
-
Такас ал Пастор
Лия Марони
Такос ал Пастор традиционно се приготвя чрез мариноване на свинско месо в смес от чиполи и поставянето му върху въртящ се шиш с ананас. Въпреки че тази версия не изисква плюене, тя има всички вкусове, които искате и е лесна за приготвяне у дома. Включени са инструкции за бавно готвене и готвене под налягане.
-
Мексикански каубойски фасул с наденица Longaniza и чушки Poblano
Нанси Лопес-Макху
Известен в Мексико като фришоли чар , пинто фасул, приготвен с мексиканска наденица и чушки, прави ароматна гарнитура. Ако не можете да намерите наденица от лонганиза, заменете мексиканското чоризо вместо това. Ако предпочитате да използвате бавната си готварска печка, опитайте това подобно ястие с боб.
-
Мексикански коктейл за скариди в стил Ceviche
Хуамонино / Гети изображения
Севиче е популярен по крайбрежията на Мексико, където морските дарове са изобилни. За прясно и вкусно предястие, комбинирайте скариди, домати, краставици, авокадо и сос на базата на домати. Удвоете или утройте рецептата, ако храните повече от две.
-
Прясна доматена салса (Salsa Fresca)
Coprid / Гети изображения
Само няколко пресни съставки и малко котлет са всичко необходимо, за да направите домашна салса. Използвайте най-качествените домати, които можете да намерите за най-добри резултати, или вместо това направете зелена салса (или извадете и направете и двете). Страхотно е като потапяне или топинг.
-
Лесно телешко говеждо тако
Смърчът
Макар че са нетрадиционни, твърди черупки от телешко говеждо месо са американски фаворит и са тотално обединяване на култури, те със сигурност ще зарадват цялото семейство с хрупкавата си, чубрица.
-
Churros: Канелени пържени прънцови пръчици със канела
Justoperez / Гети изображения
Понякога наричан мексикански поничка, churros са най-доброто лакомство. Леки и хрупкави с прах от канелена захар, те могат да се потопят в шоколадов или карамелен сос или да се ядат както е. Просто се уверете, че все още са топли.
