Майкъл Филипс / Гети Имидж
- Общо: 2 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 8 до 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 701 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| шестдесет и шест грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 701 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 39% |
| Наситени мазнини 9гр | 44% |
| Холестерол 236mg | 79% |
| Натрий 4350mg | 189 процента |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 66гр | |
| Калций 87mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази кленова печена шунка се прави с напълно сварена шунка и обикновена глазура от кленов сироп. Шунката е базирана с кленов сироп. Сос, приготвен със соса от тенджерата, горчицата и Уорчестърския сос, се сервира заедно с шунката.
Това е лесна и ароматна шунка, идеална за всяко меню за празнична вечеря. Не забравяйте остатъците. Планирайте да използвате костта от шунка за супа от боб или грах. Използвайте допълнително нарязаната на кубчета шунка или нарязана на кубчета в сандвичи, гювечи или с боб и се наслаждавайте на филийки в сутрешните си бисквити или с обилна закуска с яйца.
Съставки
- 1 (7-8 фунта) напълно сварена шунка (с кости)
- 1 чаша чист кленов сироп
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка приготвена горчица
- 1 чаша вода
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 325 F.
Поставете шунката на стелаж в плитка тава за печене.
Печете в предварително загрятата фурна за 1 час.
Изсипете соковете от тиган в малка тенджера и охладете бързо във фризера, докато мазнината се покачи до върха и се втвърди.
Изсипете кленовия сироп върху шунката и го върнете във фурната. Печете 30 минути по-дълго, като намажете веднъж със сироп от дъното на тигана.
Извадете тенджерата с течащи тенджери от фризера. Извадете и изхвърлете твърдата мазнина в горната част на капковото. Разбийте в брашното и приготвената горчица до гладкост. Разбийте в 1 чаша вода и сос Уорчестър. Заделени.
Увеличете температурата на фурната до 375 F. Посолете шунката с течащи тенджери.
Печете шунката за около 15 минути по-дълго или докато термометърът за месо регистрира 140 F. Поставете незабавно прочетения или месният термометър в най-дебелата част на месото, без да докосвате костите.
Извадете шунката до дъска за рязане и оставете да престои 15 минути преди дърворезбата.
Добавете останалите течащи тигани в тенджерата. Довежда се до кипене на среден огън, като се разбърква често. Ври леко соса за 3 минути, докато се сгъсти и намали.
Прехвърлете сос в лодка за сос или друга малка чиния за сервиране и сервирайте заедно с издълбаната шунка.
Бакшиш
- За традиционен празничен вид, когато изсипете кленовия сироп върху шунката (стъпка 5), подредете резенчета ананас върху шунката и обезопасете с клечки за зъби или цели скилидки. По желание поставете череша maraschino в центъра на всеки пръстен от ананас и закрепете с клечки за зъби. Пече се 30 минути, като се маже веднъж с тенджерата от тигана. Продължете с рецептата от стъпка 6.
Тагове за рецепти:
- шунка
- лесна печена шунка
- предястие
- американски
