Джон Е. Кели / Фотодиск / Гети Имидж
- Общо: 7 часа 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 1 пай от тамале (4 порции)
Този пай от говеждо тамале Crockpot използва микс от царевичен кифл за лесен пълнеж, пълен със сладък, земен вкус. Той се съчетава хубаво с хрупкава зелена салата, подхвърлена с авокадо и чери домати, поднесена с кремообразен дресинг за салата.
Мляното говеждо месо се готви с лук и чесън, след което се комбинира с боб, салса и подправки. Това първо влиза в бавната готварска печка; гарнитура с микс от царевичен кифл и отгоре се пече сирене. Сервирайте с хладна смес от заквасена сметана, чери домати и зелен лук. И студена бира отстрани.
Не забравяйте да тествате гарнитурата от царевичен хляб с клечка за зъби, преди да сервирате този приказен пай. И не забравяйте - това е "фалшив" тамале, с подложка от царевичен хляб за подмазване на тестото за тесто. Никой не твърди, че е автентичен - просто вкусен.
Съставки
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1 лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън, (кайма)
- 1 зелен пипер, (нарязан на ситно)
- 1 (15 унции) може бъбрек или черен боб, (изплакнат и изцеден)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1/3 чаша салса
- 1 супена лъжица чили на прах
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 (6-унция) пакет микс от царевичен кифл
- 1/3 чаша мляко
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 1 яйце, разбито
- 1 чаша настърган сирене Pepper Jack
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1 (4 унция) консерва от нарязан зелен чили, (нетрениран)
- 1 чаша настъргано сирене Колби или Чедър
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша салса
Стъпки, за да го направите
Напръскайте 4 до 5-кварт бавна печка с спрей за готвене с незалепващо действие; заделени.
В голям тиган с незалепващо покритие сотирайте смляното говеждо месо, лука и чесъна на среден огън, докато се свари месото, като се разбърква, за да се разгради месото.
Изцедете обилно месната смес и разбъркайте в чушките, изцедения фасул, доматения сос, салсата, чили на прах и сол и черен пипер на вкус. Изсипете в подготвения крокпот.
В голяма купа смесете заедно сместа от царевичен кифл, мляко, масло и яйце, само докато се комбинират. След това добавете пипер Джак и пармезан сирене и чили, включително течност чили.
Лъжица царевична кифла смес върху говеждо месо в съда.
Покрийте съда и гответе на слаб в продължение на 6 до 7 часа или докато клечка за зъби, поставена в сместа от царевичен хляб, не излезе чиста. Поръсете горната част със сиренето Colby и оставете да престои 5 минути, докато сиренето се разтопи.
В малка купа комбинирайте заквасена сметана, чери домати или салса и зелен лук; сервирайте отгоре на пая с кориантро или друга подправка, която предпочитате.
Тагове за рецепти:
- говеждо вечеря
- вечеря
- тексаско-мексиканска
- отново на училище
