Анита Схектер
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 45 минути
- Хладилно тесто: 60 минути
- Добив: 1 пай (8 порции)
Ако сте нещо като нас, просто може да преследвате смокини на всеки пазар през сезона на смокини. Сезонът им е толкова кратък, че просто не издържаме, за да пропуснем всяка възможност да правим рецепти с тези любовници.
Ако не сте в настроение да робувате на торта, този прост тарт се събира толкова бързо, че не можем да устоим. А сладкият и лимонов чийзкейков слой е малък, точно толкова, че да направите перфектна хапка с люспестия сладкиш и свежи, подсладени с мед смокини отгоре. Този определено попада в перфектната категория десерти за края на лятото. Наслади се!
Съставки
- За тестеното тесто:
- 1 чаша брашно универсално
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 пръчка (8 супени лъжици) несолено масло (охладено и нарязано на 1-инчови парчета)
- 1/4 чаша ледена вода
- За пълненето:
- 8 унции сирене маскарпоне
- 1/4 чаша захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- За топинга:
- 1 пинта пресни смокини (нарязани)
- 1 до 2 супени лъжици мед (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Направете тестеното тесто, като добавите универсалното брашно, захар, сол и масло в купата на хранителен комбайн. Пулсирайте 10 до 15 пъти само докато сместа наподобява груби трохи.
Когато машината работи, изсипете ледената вода през захранващата тръба и продължете да работи, докато сместа образува топче за тесто.
Увийте тестото в пластмаса и поставете в хладилник за поне един час.
Когато сте готови за печене, предварително загрейте фурната до 350 F.
Разточете тестото върху добре набрашнена повърхност до около 10-инчов кръг.
Драпирайте тестото върху своя точилка и прехвърлете в 9-инчов тарт, за предпочитане с подвижно дъно.
За да направите пълнежа, комбинирайте сирене маскарпоне, захар, лимонов сок и сол в голяма купа. С миксер или ръчен миксер се разбърква, докато захарта се разтвори и сместа се комбинира.
Изсипете тестото в подготвената тарта.
Поставете върху лист за печене и печете за 40 до 45 минути или докато сиренето е настроено и тестото е светло златисто кафяво. Оставете да изстине добре преди да извадите от тартата.
За да направите гарнитурата, нарязайте смокините и ги поставете отгоре на тартата и намажете с меда. Сервирайте с допълнителен мед, за да може хората да дръпнат, ако искат.
Бакшиш
- За да получите хрупкави краища на тръпката, разточете ролката по ръбовете на тавата и издърпайте излишното сурово тесто.
Тагове за рецепти:
- проститутка
- десерт
- средноизточен
- лято
