Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 283 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| четиресет и три грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 283 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 8078mg | триста петдесет и един процента |
| Общ въглехидрат 43гр | 16% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 84mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
С тази рецепта ще направите ориз, подобен на този, който се сервира в ресторантите на Текса-Мексико и Мексика в Съединените щати. Често го наричате испански ориз, въпреки че има основна разлика между двете - испанският ориз използва шафран, за да постигне червения си цвят.
Тази рецепта е версия на традиционния и повсеместен червен ориз със зеленчуци, приготвени в цялото Мексико. Приготвянето е лесно и замяната е проста, ако нямате всички точни съставки, изброени под ръка (вижте бележките в края на рецептата).
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/4 среден лук (нарязан на кубчета)
- 1 1/2 чаши неварен дългозърнест бял ориз
- 3 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 2 1/2 чаши пилешки бульон (домашно приготвен, консервиран или направен от бульонови кубчета / на прах)
- 1 чаша доматено пюре
- По желание: 4 супени лъжици пресен магданоз (ситно нарязан)
- По желание: 1/2 чаша нарязани зеленчуци (моркови, зелен фасул, черен пипер, грах и др.)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В тенджера със среден размер загрейте олио на среден огън. Добавете пресния лук и соте за 1 или 2 минути до омекване и полупрозрачност.
Добавете сухия ориз и продължете да сотирате, като бъркате често за около 5 минути или докато оризът придобие златисто кафяв цвят. Не позволявайте оризът да изгори.
Добавете чесъна към ориза и задушете още една минута.
Махнете тигана от котлона; добавете пилешкия бульон и доматения сос, плюс магданоза и / или зеленчуците, ако използвате. Разбъркайте, върнете тигана на котлона и доведете до кипене. Включете котлона на ниско и покрийте.
Оставете да къкри 20 минути, без да сваляте капака. След 20 минути свалете капака и внимателно поставете лъжица в сварения ориз. (Ако дъното на тигана е сухо, оризът ви е готов; ако все още има видим бульон, оставете го да се готви още няколко минути.)
След като оризът приключи с готвенето, го извадете от котлона и го оставете да седи, покрит и необезпокояван, за още 10 минути.
Залейте ориза с вилица преди сервиране. Използвайте своя вкусен домашен ориз като страна за почти всяко пикантно мексиканско ястие.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Доматеното пюре може да бъде домашен или консервиран доматен сос. Други форми на консервирани домати също ще работят добре. Могат да се използват и консервирани нарязани домати с чили или сарса с буркан. За допълнителен вкус използвайте свинско свинско с добро качество вместо растителното масло. Съхранявайте остатъците в хладилника; подгрейте в микровълнова печка преди употреба.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- испански ориз
- мексикански ориз
- гарнитура
