Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 24 порции
Тези вкусни мезета за пица кростини се приготвят супер лесно с хляб френски хляб и няколко прости нарязани и нарязани гарнитури за пица. Чувствайте се свободни да променяте гарнитурата с любимите си комбинации. Ако имате вегетариански гости или членове на семейството, заменете чушките с нарязани чушки от джалапеньо, сладки чушки или гъби. Или може да изберете различно месо за кростини. Вареният на кубчета бекон, каймата или смляното месо са отличен избор. Вижте съветите и вариациите за по-креативни идеи за допълване.
Думата crostini означава „малки корички“ на италиански. Ако имате само един, това е "кростино". Crostini са на скара или препечени филийки хляб, които обикновено са гарнирани със сирене, месо или зеленчуци. Crostini са отлични за партита, защото са толкова лесни за приготвяне и приготвяне. Кростините могат да се приготвят предварително и да се приготвят според нуждите.
Съставки
- 1 хляб френски хляб (багет, нарязан на дебелина около 1/2 инча)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън (наполовина)
- 2 сливи домати (ситно нарязани)
- 1/3 чаша пеперони (нарязани или мини пеперони)
- 1 супена лъжица лук (ситно нарязан)
- 2 до 3 супени лъжици черни маслини (нарязани или нарязани)
- 4 унции сирене моцарела (фино настърган; или смес за пица)
- 1 до 2 супени лъжици босилек (прясно нарязан)
- По желание: настърган пармезан (за сервиране)
- По желание: сос за пица или сос маринара (за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 375 F. Линии за печене с пергаментова хартия или фолио. Подредете резените багет върху подготвения лист за печене. Намажете всяка филия хляб със зехтин и ги разтрийте с половинки чесън. Като алтернатива, намажете ги със зехтин с аромат на чесън.
Комбинирайте ситно нарязания домат, пеперони и лука и комбинирайте в смес. Поръсете доматената смес върху всяка филия. Отгоре намажете с няколко резенчета маслина и поръсете с босилек. Най-отгоре със сирене моцарела. Ако парчетата сирене са големи, нарежете го малко.
Диана Раттрай
Печете около 10 минути, докато кростините са горещи и сиренето се разтопи.
Диана Раттрай
Сервирайте кростини с прясно настърган пармезан или топъл сос за пица отстрани.
Съвети
- Алтернативни идеи за топинг: кафяво смляно говеждо или наденица, бекон, шунка, пилешко месо, нарязани скариди, карамелизиран лук, барбекю сос, чери домати, сушени домати, спанак, печени червени чушки, салса, артишок, сос Алфредо, гъби, чушки от джалапеньо, ананас, нарязани круши, ядки, песто и почти всякакъв вид настърган, нарязан или натрошен сирене.
Вариации на рецептата
- Някои гости може да предпочетат обикновено предястие със сирене. Пригответе някои от вашите кростини с обикновен гарнитура от чесън и пармезан. В малка купа комбинирайте 1/2 чаша прясно настърган пармезан, 1 чаена лъжичка ситно смлян чесън, 2 супени лъжици масло и 1/4 чаена лъжичка сух листен босилек или риган. Разбъркайте добре и разпределете върху резените багет. Печете заедно с пица кростини. Прави достатъчно за около половин багет, в зависимост от размера. Изтеглена свинска или пилешка пица Кростини: Разстелете малко количество барбекю сос върху всяко кростини и след това го намажете с варено извадено свинско или извадено пилешко месо, малка филия копър туршия и настърган или нарязано сирене. Гответе, докато кростините са горещи и сиренето се разтопи. Сервирайте с допълнителен сос за барбекю и салат с салат. Пица Кростини в мексикански стил: Заменете доматите с прясна къдрава салса и заменете нарязания босилек с килантро.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- американски
- Коледа
