Осем съкровищни ​​оризови пудинга китайска рецепта за десерт за Нова година

Осем съкровищни ​​оризови пудинга рецепта за китайски новогодишен десерт

Осем пудинга с оризово съкровище. Лив Уан

Осем съкровищни ​​оризови пудинга (八寶飯) е традиционен китайски новогодишен десерт. Името „Осем съкровища“ идва от ключовите съставки „осем“, които има този вкусен десерт. Традиционно китайците използват осем различни вида сушени плодове, за да направят този десерт, като например стафиди или захаросани зимни пъпеши.

В зависимост от това къде се намирате, може да ви е трудно да се захванете с осем различни вида сушени или захаросани плодове, така че тази рецепта изисква само пет, които трябва лесно да намерите в местния китайски или обикновен супермаркет. Някои други сушени плодове, които можете да помислите да използвате за този десерт, са фурмите, червените и зелените настъргани сливи, джакфрутът или дори сушената целулоза на лонган.

Числото осем е вълшебно число за китайците. На китайски числото осем звучи като друго китайско произведение „fa 發“. fa 發 на китайски означава богат или да процъфтява в бизнеса. Също така, тъй като този десерт е наистина цветен и хубав, той представлява късмет и сладост за новата година. Този десерт е много популярен в Китай и Тайван и въпреки че това се счита за китайско новогодишно ястие, той може да се яде през цялата година.

Съставки

• Шепа глазирани захарни череши шепа черни стафиди шепа жълти стафиди шепа семена от захарен лотос (предлага се в китайския супермаркет) 1 сушена кайсия2 чаши „кръгъл“ глитен ориз (лепкав ориз) 100гр червен боб паста (紅豆 沙, наличен в китайския супермаркет)

подправки

• 1 супена лъжица слънчогледово масло¼ чаена лъжичка сол

Съставки за захарен сироп

• 1 супена лъжица захар1 супена лъжица мед 1/2 чаша вода2 супена лъжица картофено нишесте вода (1/2 чаена лъжичка картофено нишесте с 1 супена лъжица вода и смесете равномерно, можете да замените картофено нишесте с царевично брашно) Две капки роза или всякакъв вид есенция от цветя. (По желание)

В някои традиционни рецепти за пудинг от осем съкровища от осем съкровища пише, че се използва „сос с аромат на османтус“, но ако не можете да намерите свободен да го замените с есенция от роза.

Стъпка 1 и стъпка 2

Осем пудинга с оризово съкровище стъпка по стъпка. Лив Уан

1. Накиснете кръглия безглътен ориз (лепкав ориз) в студена вода за най-малко 1 час. Гответе го в готварска печка с ориз или на пара, точно както приготвяте нормален ориз. Внимателно смесете сварения ориз със слънчогледово масло и сол, когато е още горещо. Намажете малко олио в купа със среден размер и нарежете глазираната череша на половина. Поставете сушените плодове и захарните глазирани череши, както е показано на снимката.

Стъпка 3

Осем съкровищни ​​оризови пудинга стъпка 3. Liv Wan

3. Поставете половината от сварения безглътен ориз в купа и притиснете малко, след което сложете 100гр червена паста от боб в средата.

Стъпка 4 до 7

Осем рецепти за пудинг с ориз за съкровище. Лив Уан

4. Използвайте малко лепкав ориз, за ​​да покриете пастата от червен боб и поставете семена от захарен лотос и захарни глазирани череши около купата

5. Поставете целия лепкав ориз в купа и натиснете надолу. Варете за 30 минути.

6. Използвайте малка тенджера, за да сварите всички съставки за захарния сироп. Разбъркайте в картофено нишесте вода, за да сгъсти сиропа.

7. Завъртете оризовия пудинг в чиния и намажете отгоре захарния сироп. Готови за сервиране.