Агнешкото е известно със своята нежност, уникален вкус и ползи за здравето. Ястия с агнешко месо се срещат в много кухни; в Китай агнешкото месо е популярно поради влиянието на монголците, които завладяват Китай през 13 век от н. е. Ето няколко рецепти за агнешко месо, от монголско агнешко с люспи, до тайне (мароканска агнешка яхния) и индийско агнешко къри.
-
Монголско агне с скалиони
Беноист Себир / Момент / Гети изображения
Това монголско агнешко с люспи е малко по-различна рецепта, при която се използва агнешка дръжка и има червен винен оцет в соса. Чилийската паста добавя малко топлина.
-
Монголска гореща саксия
DigiPub / Гети изображения
Класическо северно китайско ястие, монголска гореща тенджера традиционно се прави с овнешко месо (месото на възрастни овце). Най-лесният начин да приготвите бульона е просто да закупите агнешко бутче и да го загреете във вряща вода преди нарязване. Въпреки това, пилешкият бульон може да бъде заменен при желание. Рецептата включва няколко предложения за потапяне на сосове за сервиране с горещата тенджера.
-
Агнешки кюфтета с цацики
Смърч / Моли Уотсън
Кимион и мента, две популярни съставки в гръцкото готвене, придават аромат на тези агнешки кюфтета с tzatziki. За най-добри резултати пригответе кюфтетата ден преди време и хладилник, докато е необходимо.
-
Мадриско агнешко къри
Lora Wiley-Lennartz
Това популярно ястие с къри от агнешко месо е всъщност западно възприемане на начина, по който се правят месни къри в Южна Индия - няма такова традиционно къри там! Тази рецепта обяснява как да го приготвите, като използвате традиционните южноиндийски подправки.
-
Агнешка Корма (Баранина Корма)
Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
Кормите обикновено се приготвят чрез мариноване на основната съставка в киселото мляко и подправки като джинджифил и чесън. След това се приготвя в собствени сокове и сос от лук, много домати, зелени чили и цели подправки като канела, кардамон, карамфил, кориандър, кимион и др. Гостите ще харесат тази вкусна агнешка корма.
-
Агнешки котлети за скара
Крис Алак / Гети Имидж
Това ръководство за готвене предлага съвети относно избора, овкусяване на агнешки котлети за скара. Функцията включва няколко рецепти, от агнешки котлети дижон до балсамови билки агнешки котлети.
-
Гръцки рецепти за великденско агне
Лемът от смърч / елеин
Тук са представени редица апетитни гръцки рецепти за великденско агнешко месо, от агнешко облечено с агнешко печено с картофи до агнешко сувлаки и валцувано агнешко бутче, пълнено с чушки и фета.
-
Агнешко и кайсиево Тайне
Смърч / Нанси Лопес-Макху
Тази версия на популярната мароканска яхния за фермери се прави с агнешко рамо и сушени кайсии. Този агнешко и кайсиев таин е сладък и пикантен. Забавен факт: Мароканците са една от най-големите имигрантски групи в Холандия.
