Фаина с Чоризо, Синьо сирене и спанак. Мариан Блейз
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 1 12-инчов плосък хляб (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 376 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 12-инчов плосък хляб (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 376 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 481mg | 21% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 181mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Fainá е орехово, пиперливо плодово хляб (свързано с италианския плодов хляб), приготвен от брашно от гарбанзо (нахут). Fainá е изключително популярен както в Аржентина, така и в Уругвай. Често се случва като съпровод на пица (пица а Кабало). Тази версия на фаина - гарнирана с чоризо наденица, синьо сирене и спанак - прави страхотно предястие и е безглутенова алтернатива на обикновената пица.
Fainá е много бърз и лесен за приготвяне и можете да намерите брашно от фасул garbanzo в много магазини за натурална храна.
Съставки
- 2 1/2 чаши брашно от боб гарбанзо
- 1 чаена лъжичка сол
- 7 супени лъжици зехтин
- По желание: 2 супени лъжици пармезан
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 2 чаши вода
- 4 малки чоризо колбаси (или 1 голяма)
- 1 чаша настъргани листа от пресен спанак
- 4-6 унции натрошено синьо сирене
Стъпки, за да го направите
Разбийте брашното от гарбанзо със солта, 3 супени лъжици зехтин, пармезана и щедрото количество смлян черен пипер.
Разбийте в 1 3/4 чаши вода, докато се смесят добре. Отделете за около половин час, за да оставите брашното да поеме част от водата.
Извадете обвивките от колбасите и нарязайте грубо наденицата. Гответе наденицата в тиган до хубаво покафеняване, като добавите супена лъжица или растително или зехтин, ако лепят. Извадете колбасите в чиния, облицована с хартиени кърпи, за да се охлади.
Загрейте фурната до 450 градуса. Когато е горещо, поставете останалите 4 супени лъжици зехтин в 12-инчов тиган за пица и загрейте във фурната до много горещо.
Разбъркайте повече вода в тестото, ако е необходимо, докато тестото е достатъчно тънко, за да се излее. Внимателно извадете горещата тава за пица от фурната и изсипете тесто в тигана. Тя трябва да направи тънък (около 1/4 инча) слой. Поставете във фурната и печете, докато fainá стане просто златист и хрупкав (около 8-10 минути). Извадете от фурната и намажете отгоре с наденица, спанак и натрошено синьо сирене. Върнете се във фурната за няколко минути по-дълго, докато синьото сирене започне да се разтопява, а спанакът е просто увяхнал.
Нарежете на парчета и сервирайте.
Забележка: Можете да използвате по-малък тиган, за да направите по-дебела файна, което ще ви трябва малко по-дълго време за печене.
Тагове за рецепти:
- спанак
- предястие
- южно-американец
- семейна вечеря
