Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Общо време за подготовка: 90 минути
- Добив: 6 порции
Макароните може да не са първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за храна с ниско съдържание на мазнини, но ако търсите мазнина салата без мазнини, тази рецепта за салата с ниско съдържание на мазнини за макаронени изделия е доста по-близо.
Сама по себе си, тестените изделия са много ниско съдържание на мазнини, като само 1.34 грама мазнина на порция от две унции се предлага на паста. Това, което обикновено дава на макароните лошото й рапване, е количеството, в което хората я консумират, и добавките към тях. Две унции неварени лакътни макарони излизат на около половин чаша варени макаронени изделия, което е далеч от струпващите се порции, сервирани в ресторанти, които се опаковат от калориите.
Тази рецепта за вегетарианци и вегани намалява всички нездравословни аспекти на макароните. Той съчетава свежите аромати на сърцата на артишок, лука, чушките, зеления фасул и черните маслини за гарнитура или основно ястие, което е чудесно за готвене в задния двор. Салата с тестени изделия се сервира най-добре охладена и е завършена с безвкусна италианска салата и подправена с пресен босилек.
Съставки
- 1 1/2 чаши тестено месо (или тирбушон)
- 1 чаша броколи (нарязан на дребно)
- 1 (12 унции) може да пълни с вода артишокови сърца (изцедени и нарязани)
- 1 лилав лук (нарязан на кубчета)
- 1 червен или жълт пипер (нарязан на кубчета)
- 1 (12 унции) консерва боб (изцеден и нарязан на кубчета)
- 2 средно големи домати (нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша черни маслини (нарязани)
- 2 супени лъжици пресен босилек (нарязан)
- 3/4 чаша дресинг от веган италиански салат без мазнини
- Сол на вкус)
- Прясно смлян пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Гответе макароните според указанията на пакета в подсолена вода, докато al dente. Отцедете и оставете да изстине.
Смърчът
Леко задушавайте броколите, докато просто омекне.
Смърчът
В голяма купа хвърлете заедно макароните, броколите и останалите съставки и подправете на вкус със сол и черен пипер.
Смърчът
Оставете да се маринова в хладилника поне един час преди сервиране. Хвърлете отново преди сервиране.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Когато се готви al dente, тестените изделия трябва да бъдат нежни, но все пак твърди за хапване. Не трябва да е каша.
Тагове за рецепти:
- зелен боб
- салата
- американски
- пикник
