michaelschott / Гети Имидж
Шоколадът е от съществено значение за Свети Валентин (и всеки друг ден за този въпрос). Така че защо да не улесните нещата върху себе си и да направите няколко от тези бързи, лесни и вкусни шоколадови рецепти, в които се използват пет или по-малко съставки? Само напомняне: моите пет рецептни съставки не броят съставки от брашно, олио, вода, захар, подправки или квас.
Можете, разбира се, да добавите още съставки, ако желаете. Но тези рецепти са наистина перфектни такива, каквито са. Когато започвате с такава прекрасна съставка, няма нужда от много помощ!
Пет рецепти за шоколад
- Лесен шоколадов леден пай
Тази прекрасна рецепта без печене е старомодна класика. Всичко, от което се нуждаете, са малко шоколадови вафлени бисквитки (намерете ги в пътеката с брашно на супермаркета) и малко сметана и пудра захар. Декадентска шоколадова фейдж торта
Тази прекрасна рецепта превръща двуслойна торта в един слой от най-невероятно плътната, богата торта с фуний, която някога сте опитвали. Забавно е да се направи и толкова лесно.Crockpot Chocolate Fondue
Тази приказна рецепта е идеалният завършек на всяко хранене. Шоколадовото фондю е специално, но достатъчно просто за всеки ден. Лесно Тартуфо
Ако все още не сте опитвали тази рецепта, моля, направете! Те са малки топчета, направени от шоколадов сладолед, обсипан с череши, навити на счукани бисквитки, всичките обвити в по-пищен шоколад. Yum.Специални барове за кей
Тази бисквитка без печене е любима от години и години. Има много подобни рецепти, които плуват наоколо, но тази е най-добрата. Шоколадов мус без паничка
Този лесен пай е шоустопър. Съставките му включват крема сирене, какао на прах, тежка сметана и коричка за печен пай. Най-лесният фъдж в света
Само пет съставки и микровълнова фурна (о, и тиган и лъжица) са всичко, от което се нуждаете, за да направите приказен кремообразен фъдж. Помислете за добавяне на други съставки, като ядки, нарязани бонбони или различни видове шоколад, за да направите безкрайни вариации.
Когато работите с шоколад, има няколко правила, които трябва да следвате.
- Внимавайте с водата, когато разтапяте шоколада. Малко вода - от изплакната, но не изсушена лъжица или от пара - може да превърне шоколада в сгъстяване или да се сгъсти до неработоспособна маса. Ако това се случи, добавянето на малко твърдо скъсяване (НЕ масло или маргарин, който съдържа вода) може да помогне за изглаждането му. Разтопете шоколада на много слаб огън. Двойният котел е добър начин да го разтопите, но внимавайте за парата; дръжте водата в долния тиган на слаб остатък, а не яростно кипене. Микровълновата печка е добър уред за топене на шоколад, защото предотвратява изгарянето. Ще трябва да разбъркате шоколада по време на процеса на топене, защото той ще омекне, но няма да се разтопи, докато се разбърка. Ако работите с големи блокове шоколад, нарязайте ги на по-малки парчета с помощта на нож на готвача; той ще се разтопи по-равномерно и гладко. За лесен начин за темпериране на шоколада, така че да остане твърд на стайна температура, разтопете 3/4 от шоколада в микровълновата фурна и разбъркайте до гладкост. След това добавете останалите 1/4 от шоколада и бъркайте непрекъснато до гладкост. Това "семе" на шоколада, създавайки кристали, които ще се образуват, когато шоколадът изстине.
