Пламна рецепта за испанско кафе

Обучителен испански урок за кафе

Марко Гудуин

Има много вариации на испанското кафе, но най-драматичният стил на испанското кафе е и най-драматичен. Известен още като "Пламтящо испанско кафе", той се запалва на огън по време на приготвянето му. Това стъпка по стъпка ръководство за пламтящо испанско кафе включва инструкции за няколко варианта по темата, включително алтернативни ликьори и гарнитури.

Ето съставките, които ще ви трябват за приготвяне на пламтящо испанско кафе:

• 1-2 унции 151-доказала ром-1-2 унции, подходящи за кафе, спиртни напитки или ликьори, като Kahlua, Amaretto, Cointreau или домашен кафе ликьор (Можете да смесвате и да сварите за по-сложен вкус.) Около 3 унции варено кафе Достатъчно лимонов сок ръб на чашата Достатъчно захар, кафява захар или подправена захар, за да оправят стъклото. Няколко щипки смляна канела и индийско орехче Бита сметана или тежка сметана (на вкус)

Ще ви трябва и малко оборудване:

• Чаша за вино, чаша за кафе от Ирландия или друго парче от термоустойчив стъклен посуда Две малки купички или чинии, подходящи за подправяне на чашата Дълъг мач или запалкаА пожарогасител (за всеки случай!)

Поставете чаша вино или чаша с кафе от ирландска захар

Марко Гудуин

Използвайки захарта и лимоновия сок (или ликьор), отлепете чаша за вино, халба за ирландско кафе или друго парче здрава стъклена посуда.

За да оправите чашата, ще ви трябват две плитки купички или малки чинии, всяка с по-голям диаметър от ръба на чашата. Сложете лимоновия сок в едната купа (или в едната чиния), а захарта - в / в другата. Потопете ръба на чашата в лимоновия сок и след това, докато е още мокър, го потопете в захарта. Захарта ще залепне по ръба на чашата.

Пригответе се да запалите коктейла на огъня

Марко Гудуин

Сега вече сте почти готови да запалите пламтящото си испанско кафе! Преди да уцелите мач, трябва да направите няколко неща:

• Дръжте пожарогасител наблизо. Ако никога досега не сте правили пламтящ коктейл, моля, не пропускайте тази стъпка! Преместете всички леснозапалими предмети далеч от зоната, в която ще запалите коктейла. Пригответе подправките си, като отвиете капачките на техните кутии (за предпочитане с перфориран капак за запрашаване на подправки върху напитката) или като ги поставите в малка купа. Отстранете върховете на винтовете от ликьорите и ги поставете наблизо, но на място, където те няма да се преобърнат, докато напитката ви е в огън. Преместете вареното си кафе на място близо до чашата. Изгасете светлините в стаята. (По този начин ще изглежда по-драматично.) Налейте рома с доказателство за 151 във винената чаша. Завийте ръкави и (ако е необходимо) завържете косата си назад.

ОК, сега сте готови да запалите напитката на огън!

Запалете своя испански коктейл за кафе на огън

Марко Гудуин

Тази част е малко сложна, така че поемете дълбоко въздух и дръжте хладно.

1. Наклонете чашата под ъгъл 45 градуса. С дълъг мач или запалка запалете рома на огън. Не се стряскайте, ако запали огъня, преди огънят да докосне рома - това е нормално. Върнете чашата във вертикално положение и я поставете върху равна повърхност. Ако сте използвали кибрит за запалване на огъня, издухайте кибритената клечка. С ръката си плоска и обърната надолу към масата, дръжте стъблото на чашата здраво между показалеца и средните си пръсти. Движейки ръката си с кръгово движение, завъртете пламтящия ром в чашата, за да карамелизира захарта. След като захарта е най-вече карамелизирана, поръсете смляното индийско орехче и канела върху напитката. (Подправките ще ароматизират напитката и ще добавят драматични искри към приготвянето на вашия коктейл.)

Изгасете огъня във вашия испански коктейл за кафе

Марко Гудуин

Бързо и внимателно изсипете желаните ликьори и / или течности отгоре на коктейла. (Не се наливайте от твърде високо, или пламтящият ром може да изпръска от чашата.) Не се притеснявайте, ако течността кипне в началото. Тя ще се охлади, когато добавите още съставки.

След като добавите ликьорите / течностите и кафето, чашата трябва да бъде 2/3 пълна или по-пълна.

Гарнирайте своя испански коктейл за кафе

Марко Гудуин

След изгасването на пожара, вашият пламтящ испански коктейл за кафе е почти завършен. Въпреки това, все още имате шанса да се творчески. Можете да смесвате и съответствате на гарнитурата по ваш избор. Изберете от следните гарнитури:

• Сметана или тежки сметани Мляна канела и / или индийско орехче Настъргана цитрусова коричка Шоколадови стърготини или капчица шоколадов сиропБрандирана череша (или марашино череша)

След като долеете напитката си, тя е готова за наслада. Просто внимавайте - вероятно все още е много горещо!