Matthew O'Shea / Stockbyte / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 40 броя (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1029 | Калории |
| шестдесет и шест грам | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| стогр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 40 броя (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1029 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 66гр | 85% |
| Наситени мазнини 24гр | 118% |
| Холестерол 357mg | 119% |
| Натрий 1351mg | 59% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 100гр | |
| Калций 63mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Крилата на Франс Buffalo са любима храна за пръсти за партита, игрален ден или по всяко време, когато искате да жабурите на няколко крила. Тази рецепта е проста вариация на класическите пилешки крилца от биволи и добавя малко кафява захар към сместа.
Горещият сос на Frank е марката, използвана в Бъфало, Ню Йорк, откъдето произхождат тези известни крила. Това не е супер пикантен сос, въпреки че лесно можете да загреете рецептата с малко кайен. Ако правите соса с марка подправки, не забравяйте да вкусите и съответно да го коригирате.
Ще се насладите и на тази рецепта, защото крилцата са изпечени, а не пържени, както и много други, което ги прави малко по-здравословни, за да можете да се почувствате по-добре да се отдадете на тези вкусни хапки.
Съставки
- 5 килограма цели пилешки крилца (нарязани на парчета)
- 1 чаша лют сос Франк (или друг лют сос)
- 1/2 чаша несолено масло (или маргарин)
- 2 супени лъжици бял оцет
- 1 супена лъжица кафява захар
- По желание: лют червен пипер на вкус за по-пикантни крила
- По желание: сол на вкус
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 450 F.
Ако е необходимо, нарежете цели крила на две части, изхвърляйки връхчетата. Имайте предвид, че едното крило прави две части: „плоската“ и „барабана“.
Подправете крилата със сол и ги разпределете равномерно върху тава за печене. Не ги струпвайте и използвайте две тигани, ако е необходимо.
Печете около 20 минути.
Извадете от фурната и обърнете крилата. Гответе още 20 минути, докато крилата се сварят и добре покафенеят.
Докато пилешките крилца се пекат, смесете горещия сос, маслото, оцета и кафявата захар в тенджера на среден огън.
Донесете го на котлона, разбъркайте и след това изключете котлона. Овкусете соса и добавете повече подправка (кайенски пипер), според вашия вкус.
Прехвърлете напълно накиснати крила в голяма купа за смесване. Изсипете сос върху горещите крилца, като се хвърля с лъжица или шпатула, за да се покрие напълно.
Оставете да седи 10 минути и хвърлете отново. Пилешките крилца ще се накисват в соса, докато почиват.
Хвърлете последен път и прехвърлете на сервиращ чиния. За напълно автентичното изживяване, сервирайте с целина пръчици и дресинг от синьо сирене отстрани.
Съвети
- Тази рецепта прави около 40 крила до момента, в който ги нарязате на две парчета, така че е достатъчно за малко парти. Освен това е лесно да удвоите или утроите за по-големи тълпи. За да запазите крилата горещи или да ги транспортирате до парти, поставете готовите крила в бавна готварска печка. Ниският огън ще ги поддържа хубави и топли. Традиционалистите ще ви кажат, че синьото сирене и целина пръчици винаги се сервират с крила на бивол. Въпреки че е страхотна комбинация, не се колебайте да сервирате любимите си спадове на крилото. Някои предпочитат дресинг на ранчо, докато други предпочитат майонеза от шиполе или горчица. Опитайте ги сами; може наистина да се насладите на прекъсване на традицията.
Тагове за рецепти:
- Пиле основно
- предястие
- американски
- супер Купа
