Падането не е време за отлагане на скарата. С по-хладни вечери и множество страхотни сезонни храни за скара, сега е моментът да запалите огньовете и да се готвите. Падането е времето на сърдечни зеленчуци, които са идеални за печене на скара. Всички тикви, патладжани, сладки картофи и моркови имат плътността да се задържат до силна топлина, като същевременно се възползват от аромата, който грилът може да осигури. Независимо дали има газ или дървени въглища, грилът придава страхотни вкусове, като концентрира естествените аромати на тези сезонни плодове и зеленчуци.
Подобно на зеленчуковите си колеги, плодовете на есента, особено ябълките и крушите, са фантастични на скара. Високата топлина на повечето газови и дървени въглища ще карамелизира естествените захари и ще засили ароматите им. Те правят страхотни десерти и лакомства за това време на годината и тъй като готвят бързо, те правят перфектния след вечеря курс, който може да се приготви и приготви за минути.
Винаги търсете твърда и свежа есенна продукция. Въпреки че повечето от тези храни имат отличен срок на годност, те са най-добре печени на върха на свежестта. Това важи особено за плодовете и морковите. Когато става въпрос за скара, гответе само до омекване. Преохладените плодове и зеленчуци са по-малко от желаните и не се представят добре веднъж напластени. Затова поддържайте ниските времена на готвене и следвайте тези фантастични рецепти, предоставени по-долу.
-
Сладък картоф Начос
Сабрина Бакш
Тези чугунени сладки картофени nachos са не само превъзходни, но и доста универсални. Тази рецепта изисква пържола, но можете да замените с пилешки гърди на скара, тофу или да добавите към сместа всякакъв вид зеленчуци на скара. Докато тази рецепта е предназначена за аромат, целуван от пламък на скара на дървени въглища, тя може да се приготви на газов агрегат, вътрешна скара, готварска печка или фурна. Обслужвайте ги при следващото си събиране, спортно събитие или къмпинг.
-
Патладжан плосък хляб с винегрет от козе сирене
Foodcollection / Гети изображения
Падането е особено изобилно с градински отглеждан патладжан. Ако се окажете залята с голяма реколта от патладжани, тогава това е задължителна рецепта. Прости, селски и фантастични те могат да бъдат сервирани като основно ястие или нарязани на по-малки филийки и сервирани заедно с винегрет от козе сирене.
-
Пушена тиква
Относно BBQ Inc.
Това е метод за пушене и готвене на тикви за използване в каквото и да е от супа, макаронени съдове или за приготвяне на страхотни пушени тиквени пайове. Най-добрата част е, че тези тикви могат да се пушат на почти всякакъв вид скара или на пушач на дървени въглища, ако имате такава.
-
Десерт с бели винени круши
filonmar / Creative RF / Гети изображения
Тези круши могат да се приготвят на горния багажник или да се оставят на скара за десерт, докато ядете основното ястие. Те имат леко сладък вкус и могат да бъдат сервирани с лъжичка ванилов сладолед или гарнирани с карамелен или шоколадов сос.
-
Скуош от жълъди със сирене Азиаго
Westend61 / Гети изображения
Тази рецепта за тиква на скара прави чудесно гарнитура за почти всичко. Можете да ги приготвите и да ги поставите на горния багажник или извън страната на грила си и почти да забравите за тях, докато не сте готови да ядете.
-
Рататуй на скара
Джим Нортън / Гети Имидж
Това е вкусна вегетарианска рецепта на скара, която е пълна с вкус и прави вкусна храна. Рататуй е традиционна френска провинциална рецепта, приготвена от последните неща, събрани от градината.
-
Пушена Бутерн Скуош
Относно BBQ Inc.
Сквошът Butternut е основата за всички видове рецепти. Приготвяйки го върху пушача, той придобива изцяло ново измерение на ароматите. Опушеният аромат на тази тиква ще направи всяко ястие, в което се използва, по-добре. Най-хубавото е, че вие решавате как смоки да го направите. Това е чудесна рецепта и за скара на дървени въглища, така че не е необходимо посветен пушач.
-
Зеленчуков киноа пилаф
vanillaechoes / Гети изображения
Здравословна рецепта за всяко време на годината. Този пилаф от киноа може да се сервира като гарнитура към месо на скара и морски дарове или да се сервира като основно ястие. Тиква на скара и цвекло придават фантастичен карамелизиран вкус на ястието. Пропуснете или намалете порцията сирене фета според вашите вкусове.
-
Цитрусово-кафява захарна глазурана моркови
Westend61 / Гети изображения
Морковите на скара са бързи и лесни, но ако искате да добавите малко вкус, ще трябва да ги намажете. Тази захарна глазура продължава в самия край, за да не изгори, но ще направи страхотни моркови на скара.
-
Канелени ябълки
Относно BBQ, Inc.
Ябълките са идеални за скара. Твърдостта им се задържа до топлината, а естествените захари карамелизират до наситен, сладък вкус. Този десерт на скара с ябълки е идеален за есента или зимата. Можете да го сервирате нарязан на пай или с лъжичка ванилов сладолед, намазан с топъл карамел. Комфортна храна в най-добрия!
