Carme MV Getty Images
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 24 фритюра (24 порции)
Тези лесни плодови фритри се правят с парченца пресни плодове или плодове, потопени в обикновен фритер тесто. Използвайте филийки банан, праскови или ябълки или използвайте пресни плодове.
Съставки
- 1 чаша пресято брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 яйца (отделени)
- 1/2 чаша мляко
- 1-растително растително масло (за пържене)
- 4 чаши банан (парченца; или резенчета праскова, парченца ябълка или пресни плодове по ваш избор)
- 1/2 пудра захар (или канелена захар)
Стъпки, за да го направите
Пресейте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта.
В купа комбинирайте жълтъците, млякото и 1 супена лъжица царевично масло; смесете добре
В метална или стъклена купа с електрически миксер разбийте белтъците от яйцата до твърди върхове.
Сгънете разбитите белтъци в тестото.
Налейте олио в фритюрник или тежък дълбок чайник и загрейте до 370 F.
Поставете част от парчетата банан или парченца плодове в тестото; внимателно разбъркайте до козината.
С щипци, вилица или лъжица спуснете очуканите плодови парченца в горещо дълбоко олио и запържете за 3 до 4 минути. Работете на малки партиди.
Изцедете върху хартиени кърпи.
Поръсете горещите фритюрници с пудра захар или оваляйте в канелена захарна смес.
Тагове за рецепти:
- бухти
- пържено тесто
- закуска
- южен
